recette de cuisine recette : cassolette de moules au cidre

	Recherche :

	services		cassolette de moules au cidre    Note : 5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   langoustines au gratin Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Pour 4 personnes : 2 kg de moules de bouchot marinières, 300 g de champignons de Paris, 1 dl de cidre brut, 200 g de crème fraîche très épaisse, brins de cerfeuil, sel, poivre. Décortiquer les moules (en garder quelques-unes avec une coquille pour le décor) et récupérer 2 dl de jus de cuisson. Eplucher les champignons, les laver puis les couper en quatre. Faire réduire le jus de cuisson des moules de moitié, ajouter les champignons, le cidre et laisser réduire à nouveau de moitié. Ajouter alors la crème fraîche et laisser réduire jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse. Déposer les moules pour les réchauffer dans la sauce et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir en cassolettes; saupoudrer de cerfeuil haché. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 128 consultations 66 votants recette de cuisinerecette : cassolette de moules au cidre Pour 4 personnes : 2 kg de moules de bouchot marinières, 300 g de champignons de Paris, 1 dl de cidre brut, 200 g de crème fraîche très épaisse, brins de cerfeuil, sel, poivre. Décortiquer les moules (en garder quelques-unes avec une coquille pour le décor) et récupérer 2 dl de jus de cuisson. Eplucher les champignons, les laver puis les couper en quatre. Faire réduire le jus de cuisson des moules de moitié, ajouter les champignons, le cidre et laisser réduire à nouveau de moitié. Ajouter alors la crème fraîche et laisser réduire jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse. Déposer les moules pour les réchauffer dans la sauce et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir en cassolettes; saupoudrer de cerfeuil haché. recette de cuisine : recette : cassolette de moules au cidre création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : cassolette de moules au cidre Pour 4 personnes : 2 kg de moules de bouchot marinières, 300 g de champignons de Paris, 1 dl de cidre brut, 200 g de crème fraîche très épaisse, brins de cerfeuil, sel, poivre. Décortiquer les moules (en garder quelques-unes avec une coquille pour le décor) et récupérer 2 dl de jus de cuisson. Eplucher les champignons, les laver puis les couper en quatre. Faire réduire le jus de cuisson des moules de moitié, ajouter les champignons, le cidre et laisser réduire à nouveau de moitié. Ajouter alors la crème fraîche et laisser réduire jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse. Déposer les moules pour les réchauffer dans la sauce et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir en cassolettes; saupoudrer de cerfeuil haché.
accueil | les recettes d'Elsa | TOP recherches | TOP consultations | ajouter aux favoris | proposer une recette | livre d'or

Cherchez et trouvez un recette de cuisine : recette : cassolette de moules au cidre

recette : cassolette de moules au cidre