recette de cuisine recette : moules au curry

	Recherche :

	services		moules au curry    Note : 5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   salade de tomates à la c... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Pour 4 personnes : une vingtaine de feuilles d'épinards, une vingtaine de grosses moules d'Espagne, 100 g de beurre, 2 échalotes, 1 c à soupe de jus de citron, 1 dl de vin blanc sec, sel, poivre, 1 c à café de poudre de curry (fort), 3 jaunes d'oeufs. Lavez les épinards, plongez-les dans de l'eau bouillante, laissez-les 1 mn. Egouttez soigneusement. D'autre part, nettoyez les moules et faites les ouvrir sur feu vif. Secouez la casserole de temps en temps pour qu'elles cuisent uniformément. Dès qu'elles sont ouvertes, retirez du feu, ôtez une coquille sur deux, garnissez l'une d'elles d'une feuille d'épinard et d'une moule. Placez les coquilles garnies dans un plat que vous recouvrirez de papier d'aluminium, pour les tenir chaudes dans un four tiède. Préparez la sauce; faites fondre les échalotes dans le beurre chaud, ajoutez le citron, le vin blanc et le jus des moules préalablement filtré. Laissez réduire, salez, poivrez. Hors du feu, saupoudrez de curry et joignez les jaunes d'oeufs. Nappez les moules avec cette sauce chaude et servez aussitôt. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 216 consultations 119 votants recette de cuisinerecette : moules au curry Pour 4 personnes : une vingtaine de feuilles d'épinards, une vingtaine de grosses moules d'Espagne, 100 g de beurre, 2 échalotes, 1 c à soupe de jus de citron, 1 dl de vin blanc sec, sel, poivre, 1 c à café de poudre de curry (fort), 3 jaunes d'oeufs. Lavez les épinards, plongez-les dans de l'eau bouillante, laissez-les 1 mn. Egouttez soigneusement. D'autre part, nettoyez les moules et faites les ouvrir sur feu vif. Secouez la casserole de temps en temps pour qu'elles cuisent uniformément. Dès qu'elles sont ouvertes, retirez du feu, ôtez une coquille sur deux, garnissez l'une d'elles d'une feuille d'épinard et d'une moule. Placez les coquilles garnies dans un plat que vous recouvrirez de papier d'aluminium, pour les tenir chaudes dans un four tiède. Préparez la sauce; faites fondre les échalotes dans le beurre chaud, ajoutez le citron, le vin blanc et le jus des moules préalablement filtré. Laissez réduire, salez, poivrez. Hors du feu, saupoudrez de curry et joignez les jaunes d'oeufs. Nappez les moules avec cette sauce chaude et servez aussitôt. recette de cuisine : recette : moules au curry création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : moules au curry Pour 4 personnes : une vingtaine de feuilles d'épinards, une vingtaine de grosses moules d'Espagne, 100 g de beurre, 2 échalotes, 1 c à soupe de jus de citron, 1 dl de vin blanc sec, sel, poivre, 1 c à café de poudre de curry (fort), 3 jaunes d'oeufs. Lavez les épinards, plongez-les dans de l'eau bouillante, laissez-les 1 mn. Egouttez soigneusement. D'autre part, nettoyez les moules et faites les ouvrir sur feu vif. Secouez la casserole de temps en temps pour qu'elles cuisent uniformément. Dès qu'elles sont ouvertes, retirez du feu, ôtez une coquille sur deux, garnissez l'une d'elles d'une feuille d'épinard et d'une moule. Placez les coquilles garnies dans un plat que vous recouvrirez de papier d'aluminium, pour les tenir chaudes dans un four tiède. Préparez la sauce; faites fondre les échalotes dans le beurre chaud, ajoutez le citron, le vin blanc et le jus des moules préalablement filtré. Laissez réduire, salez, poivrez. Hors du feu, saupoudrez de curry et joignez les jaunes d'oeufs. Nappez les moules avec cette sauce chaude et servez aussitôt.
accueil | les recettes d'Elsa | TOP recherches | TOP consultations | ajouter aux favoris | proposer une recette | livre d'or

Cherchez et trouvez un recette de cuisine : recette : moules au curry

recette : moules au curry