recette de cuisine recette : moules marinières

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	services		moules marinières    Note : 5.3/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   oeufs gitans Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Pour 4 personnes : 2 kg de moules pour une entrée 3 à 4 kg pour un plat, 1 oignon, 30 g de beurre, 2 dl de vin blanc sec, poivre, persil, thym, laurier. Nettoyez les moules. Hachez l'oignon et faites-le fondre doucement dans le beurre chaud dans une grande casserole. Jetez-y les moules, versez le vin blanc, poivrez, ajoutez le bouquet garni et le persil haché. Remuez bien et faites cuire de 6 à 7 mn en secouant la casserole de temps en temps, et en remuant pour que les moules qui sont en surface puissent aller au fond de la casserole et s'ouvrir. Dès qu'elles sont toutes ouvertes, retirez-les, gardez-les au chaud. Laissez ensuite un peu reposer le liquide de cuisson, faites-le couler doucement dans une passoire fine sur les moules, servez sans attendre. Variantes. A la provençale: ajoutez 2 tomates en quartiers dans la casserole en même temps que les moules. A la normande: ajoutez 2 à 3 c à soupe de crème fraîche dan la sauce. A la flamande: ajoutez 2 branches de céleri haché en même temps que l'oignon. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 170 consultations 114 votants recette de cuisinerecette : moules marinières Pour 4 personnes : 2 kg de moules pour une entrée 3 à 4 kg pour un plat, 1 oignon, 30 g de beurre, 2 dl de vin blanc sec, poivre, persil, thym, laurier. Nettoyez les moules. Hachez l'oignon et faites-le fondre doucement dans le beurre chaud dans une grande casserole. Jetez-y les moules, versez le vin blanc, poivrez, ajoutez le bouquet garni et le persil haché. Remuez bien et faites cuire de 6 à 7 mn en secouant la casserole de temps en temps, et en remuant pour que les moules qui sont en surface puissent aller au fond de la casserole et s'ouvrir. Dès qu'elles sont toutes ouvertes, retirez-les, gardez-les au chaud. Laissez ensuite un peu reposer le liquide de cuisson, faites-le couler doucement dans une passoire fine sur les moules, servez sans attendre. Variantes. A la provençale: ajoutez 2 tomates en quartiers dans la casserole en même temps que les moules. A la normande: ajoutez 2 à 3 c à soupe de crème fraîche dan la sauce. A la flamande: ajoutez 2 branches de céleri haché en même temps que l'oignon. recette de cuisine : recette : moules marinières création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : moules marinières Pour 4 personnes : 2 kg de moules pour une entrée 3 à 4 kg pour un plat, 1 oignon, 30 g de beurre, 2 dl de vin blanc sec, poivre, persil, thym, laurier. Nettoyez les moules. Hachez l'oignon et faites-le fondre doucement dans le beurre chaud dans une grande casserole. Jetez-y les moules, versez le vin blanc, poivrez, ajoutez le bouquet garni et le persil haché. Remuez bien et faites cuire de 6 à 7 mn en secouant la casserole de temps en temps, et en remuant pour que les moules qui sont en surface puissent aller au fond de la casserole et s'ouvrir. Dès qu'elles sont toutes ouvertes, retirez-les, gardez-les au chaud. Laissez ensuite un peu reposer le liquide de cuisson, faites-le couler doucement dans une passoire fine sur les moules, servez sans attendre. Variantes. A la provençale: ajoutez 2 tomates en quartiers dans la casserole en même temps que les moules. A la normande: ajoutez 2 à 3 c à soupe de crème fraîche dan la sauce. A la flamande: ajoutez 2 branches de céleri haché en même temps que l'oignon.
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