recette de cuisine recette : salade de moules aux pommes de terre

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	services		salade de moules aux pommes de terre    Note : 5.6/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   saint-pierre aux poireaux Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   coquilles saint-jacques ... 6.3/10   fromage blanc à la grecque 6.1/10   saumonette à la portugaise 6.1/10   sauté de marcassin 6.1/10   quiche auvergnate 6.1/10   cake au miel et aux ceri... 6.1/10   gnocchi de quetsches 6/10   savarin aux marrons et à... 6/10   salsifis au beurre 6/10   sauces verte (pour poiss... 6/10		Pour 4 personnes : 1 kg de moules, 300 g de pommes de terre (charlottes), 300 g de mâche, 2 gousses d'ail, 1 tomate, 10 brins de cerfeuil, 2 brins de basilic, 1 échalote, 1 dl de vin blanc, 1 brin de thym, gros sel de mer, poivre du moulin, 1 noix de beurre. La vinaigrette: 1 c à soupe d'huile de noix, 3 cuillerées à soupe d'huile d'arachide, 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin, sel. Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée, 15 à 20 minutes, les égoutter, les &plucher. Brosser, laver les moules, éplucher, émincer l'échalote, la faire fondre dans une noix de beurre, y ajouter moules et vin blanc, couvrir, les faire ouvrir sur feu vif en secouant la casserole, les décoquiller. Filtrer le jus de cuisson. Eplucher, épépiner la tomate, la couper en petits dés. Eplucher les gousses d'ail, les émincer en fines lamelles, les faire frire à la poêle dans un peu d'huile, les égoutter sur du papier absorbant. Préparer la vinaigrette avec l'huile de noix, l'huile d'arachide et une cuillerée à soupe de jus de cuisson. Couper les pommes de terre e,n rondelles. Mettre pommes de terre, mâche, moules, tomate dans un saladier, arroser de vinaigrette, parsemer des lamelles d'ail frit, de basilic haché et de cerfeuil en pluches. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 202 consultations 105 votants recette de cuisinerecette : salade de moules aux pommes de terre Pour 4 personnes : 1 kg de moules, 300 g de pommes de terre (charlottes), 300 g de mâche, 2 gousses d'ail, 1 tomate, 10 brins de cerfeuil, 2 brins de basilic, 1 échalote, 1 dl de vin blanc, 1 brin de thym, gros sel de mer, poivre du moulin, 1 noix de beurre. La vinaigrette: 1 c à soupe d'huile de noix, 3 cuillerées à soupe d'huile d'arachide, 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin, sel. Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée, 15 à 20 minutes, les égoutter, les &plucher. Brosser, laver les moules, éplucher, émincer l'échalote, la faire fondre dans une noix de beurre, y ajouter moules et vin blanc, couvrir, les faire ouvrir sur feu vif en secouant la casserole, les décoquiller. Filtrer le jus de cuisson. Eplucher, épépiner la tomate, la couper en petits dés. Eplucher les gousses d'ail, les émincer en fines lamelles, les faire frire à la poêle dans un peu d'huile, les égoutter sur du papier absorbant. Préparer la vinaigrette avec l'huile de noix, l'huile d'arachide et une cuillerée à soupe de jus de cuisson. Couper les pommes de terre e,n rondelles. Mettre pommes de terre, mâche, moules, tomate dans un saladier, arroser de vinaigrette, parsemer des lamelles d'ail frit, de basilic haché et de cerfeuil en pluches. recette de cuisine : recette : salade de moules aux pommes de terre création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : salade de moules aux pommes de terre Pour 4 personnes : 1 kg de moules, 300 g de pommes de terre (charlottes), 300 g de mâche, 2 gousses d'ail, 1 tomate, 10 brins de cerfeuil, 2 brins de basilic, 1 échalote, 1 dl de vin blanc, 1 brin de thym, gros sel de mer, poivre du moulin, 1 noix de beurre. La vinaigrette: 1 c à soupe d'huile de noix, 3 cuillerées à soupe d'huile d'arachide, 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin, sel. Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée, 15 à 20 minutes, les égoutter, les &plucher. Brosser, laver les moules, éplucher, émincer l'échalote, la faire fondre dans une noix de beurre, y ajouter moules et vin blanc, couvrir, les faire ouvrir sur feu vif en secouant la casserole, les décoquiller. Filtrer le jus de cuisson. Eplucher, épépiner la tomate, la couper en petits dés. Eplucher les gousses d'ail, les émincer en fines lamelles, les faire frire à la poêle dans un peu d'huile, les égoutter sur du papier absorbant. Préparer la vinaigrette avec l'huile de noix, l'huile d'arachide et une cuillerée à soupe de jus de cuisson. Couper les pommes de terre e,n rondelles. Mettre pommes de terre, mâche, moules, tomate dans un saladier, arroser de vinaigrette, parsemer des lamelles d'ail frit, de basilic haché et de cerfeuil en pluches.
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