recette de cuisine recette : soupe des calanques

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	services		soupe des calanques    Note : 4.6/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   pêches aux oranges Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 6 personnes : 2 gros poivrons vert et rouge, 4 belles tomates bien mûres, 4 grosses gousses d'ail, 100 g de crevettes grises décortiquées, 5 poignées de vermicelle, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1/2 citron, 1 pincée de safran, sel, 2 litres d'eau. Mettre l'huile dans une poêle (pour en couvrir le fond) et faire chauffer. Quand l'huile est chaude, y mettre les poivrons coupés en fines lanières et l'ail coupé en petits morceaux (grossièrement hachés). Faire cuire a feu doux pendant 5 à 6 minutes. Quand les poivrons se sont bien ramollis, ajouter les tomates coupées en dés, une cuillerée de persil haché. Laisser cuire 5 bonnes minutes tout doucement. Puis dans une marmite porter à et ébullition l'eau, y ajouter le vermicelle, la pincée de safran, le sel. Ajouter enfin le contenu de la poêle et laisser bouillir le tout à feu très doux pendant 7 minutes. Pendant ce temps, faire ouvrir les moules à feu vif. Retirer les coquilles et verser les moules dans la marmite avec un verre de leur jus que vous aurez passé au préalable dans un papier filtre ou un linge fin. Ajouter les crevettes décortiquées. Laisser encore cuire 3 a 4 minutes. Servir après avoir ajouté dans la soupière quelques gouttes de citron. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 134 consultations 67 votants recette de cuisinerecette : soupe des calanques Pour 6 personnes : 2 gros poivrons vert et rouge, 4 belles tomates bien mûres, 4 grosses gousses d'ail, 100 g de crevettes grises décortiquées, 5 poignées de vermicelle, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1/2 citron, 1 pincée de safran, sel, 2 litres d'eau. Mettre l'huile dans une poêle (pour en couvrir le fond) et faire chauffer. Quand l'huile est chaude, y mettre les poivrons coupés en fines lanières et l'ail coupé en petits morceaux (grossièrement hachés). Faire cuire a feu doux pendant 5 à 6 minutes. Quand les poivrons se sont bien ramollis, ajouter les tomates coupées en dés, une cuillerée de persil haché. Laisser cuire 5 bonnes minutes tout doucement. Puis dans une marmite porter à et ébullition l'eau, y ajouter le vermicelle, la pincée de safran, le sel. Ajouter enfin le contenu de la poêle et laisser bouillir le tout à feu très doux pendant 7 minutes. Pendant ce temps, faire ouvrir les moules à feu vif. Retirer les coquilles et verser les moules dans la marmite avec un verre de leur jus que vous aurez passé au préalable dans un papier filtre ou un linge fin. Ajouter les crevettes décortiquées. Laisser encore cuire 3 a 4 minutes. Servir après avoir ajouté dans la soupière quelques gouttes de citron. recette de cuisine : recette : soupe des calanques création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : soupe des calanques Pour 6 personnes : 2 gros poivrons vert et rouge, 4 belles tomates bien mûres, 4 grosses gousses d'ail, 100 g de crevettes grises décortiquées, 5 poignées de vermicelle, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1/2 citron, 1 pincée de safran, sel, 2 litres d'eau. Mettre l'huile dans une poêle (pour en couvrir le fond) et faire chauffer. Quand l'huile est chaude, y mettre les poivrons coupés en fines lanières et l'ail coupé en petits morceaux (grossièrement hachés). Faire cuire a feu doux pendant 5 à 6 minutes. Quand les poivrons se sont bien ramollis, ajouter les tomates coupées en dés, une cuillerée de persil haché. Laisser cuire 5 bonnes minutes tout doucement. Puis dans une marmite porter à et ébullition l'eau, y ajouter le vermicelle, la pincée de safran, le sel. Ajouter enfin le contenu de la poêle et laisser bouillir le tout à feu très doux pendant 7 minutes. Pendant ce temps, faire ouvrir les moules à feu vif. Retirer les coquilles et verser les moules dans la marmite avec un verre de leur jus que vous aurez passé au préalable dans un papier filtre ou un linge fin. Ajouter les crevettes décortiquées. Laisser encore cuire 3 a 4 minutes. Servir après avoir ajouté dans la soupière quelques gouttes de citron.
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