recette de cuisine recette : agneau en fricassée

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	services		agneau en fricassée    Note : 4.5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   tarte panachée aux prune... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Préparation: 30 minutes. Cuisson: 1 heure, Pour 6 personnes : 1 épaule d'agneau désossée, coupée en morceaux, 3 c à soupe d'huile, 60 g de beurre, 5 gousses d'ail, 2 c à soupe de persil haché, 1 c à café de feuilles de thym, 4 c à soupe de chapelure de pain de mie, sel, poivre. Salez et poivrez les morceaux d'agneau, laissez-les macérer 20 minutes. Dans la cocotte faites chauffer l'huile et dorer la viande de toutes parts sans hâte et sans laisser brûler l'huile. En principe la viande est cuite lorsqu'elle est dorée. Retirez-la, réservez-la au chaud, jetez presque toute la matière grasse de la cocotte. Ecroûtez le pain de mie rassis, râpez-le pour obtenir une fine chapelure. Mettez le beurre dans la cocotte, faites dorer la chapelure en remuant et remettez la viande. Remuez pour enrober tous les morceaux, saupoudrez avec le hachis d'ail et de persil, chauffez doucement. Versez dans le plat de service. Entourez avec des pommes de terre sautées dans moitié huile, moitié beurre. Saupoudrez-les, dès qu'elles sont dorées, des feuilles de thym, salez et couvrez pour qu'elles se parfument. Commencez par la cuisson des pommes de terre et surveillez-les bien. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 173 consultations 93 votants recette de cuisinerecette : agneau en fricassée Préparation: 30 minutes. Cuisson: 1 heure, Pour 6 personnes : 1 épaule d'agneau désossée, coupée en morceaux, 3 c à soupe d'huile, 60 g de beurre, 5 gousses d'ail, 2 c à soupe de persil haché, 1 c à café de feuilles de thym, 4 c à soupe de chapelure de pain de mie, sel, poivre. Salez et poivrez les morceaux d'agneau, laissez-les macérer 20 minutes. Dans la cocotte faites chauffer l'huile et dorer la viande de toutes parts sans hâte et sans laisser brûler l'huile. En principe la viande est cuite lorsqu'elle est dorée. Retirez-la, réservez-la au chaud, jetez presque toute la matière grasse de la cocotte. Ecroûtez le pain de mie rassis, râpez-le pour obtenir une fine chapelure. Mettez le beurre dans la cocotte, faites dorer la chapelure en remuant et remettez la viande. Remuez pour enrober tous les morceaux, saupoudrez avec le hachis d'ail et de persil, chauffez doucement. Versez dans le plat de service. Entourez avec des pommes de terre sautées dans moitié huile, moitié beurre. Saupoudrez-les, dès qu'elles sont dorées, des feuilles de thym, salez et couvrez pour qu'elles se parfument. Commencez par la cuisson des pommes de terre et surveillez-les bien. recette de cuisine : recette : agneau en fricassée création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : agneau en fricassée Préparation: 30 minutes. Cuisson: 1 heure, Pour 6 personnes : 1 épaule d'agneau désossée, coupée en morceaux, 3 c à soupe d'huile, 60 g de beurre, 5 gousses d'ail, 2 c à soupe de persil haché, 1 c à café de feuilles de thym, 4 c à soupe de chapelure de pain de mie, sel, poivre. Salez et poivrez les morceaux d'agneau, laissez-les macérer 20 minutes. Dans la cocotte faites chauffer l'huile et dorer la viande de toutes parts sans hâte et sans laisser brûler l'huile. En principe la viande est cuite lorsqu'elle est dorée. Retirez-la, réservez-la au chaud, jetez presque toute la matière grasse de la cocotte. Ecroûtez le pain de mie rassis, râpez-le pour obtenir une fine chapelure. Mettez le beurre dans la cocotte, faites dorer la chapelure en remuant et remettez la viande. Remuez pour enrober tous les morceaux, saupoudrez avec le hachis d'ail et de persil, chauffez doucement. Versez dans le plat de service. Entourez avec des pommes de terre sautées dans moitié huile, moitié beurre. Saupoudrez-les, dès qu'elles sont dorées, des feuilles de thym, salez et couvrez pour qu'elles se parfument. Commencez par la cuisson des pommes de terre et surveillez-les bien.
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