recette de cuisine recette : mouton à l'indienne

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	services		mouton à l'indienne    Note : 5.5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   haricots verts Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Préparation: 25 mn. Cuisson: 1 h. Pour 4 personnes : 1 kilo de haut-de-côtes de mouton, un morceau de gingembre frais, 3 gros oignons, une pomme reinette, un demi-verre d'huile, une cuillerée à soupe de curry, 50 g de noix de coco râpée, 2 cuillerées à soupe de crème, une pincée de Cayenne, sel et poivre. Découpez le haut-de côtes en morceaux réguliers. Retirer l'excédent de graisse. Râpez le morceau de gingembre et enduisez-en les morceaux de mouton, assaisonnez-les. Epluchez et hachez finement les oignons. Pelez et râpez la pomme, de la même façon que l'on râpe les carottes. Faites revenir les morceaux de viande dans l'huile chaude, ajoutez les oignons; laissez blondir tous ces éléments en les remuant. Quand ils sont colorés, ajoutez le curry, la pomme râpée et la noix de coco, mélangez à feu un peu vif, pendant 5 à 6 minutes pour assécher la préparation. Mouillez avec un demi-litre d'eau bouillante, assaisonnez de sel, de poivre et de Cayenne. Laissez cuire 45 minutes environ. Lorsque le mouton est cuit, ajoutez la crème, laissez bouillir 2 minutes. Versez dans le plat de service, servez très chaud avec du riz. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 242 consultations 138 votants recette de cuisinerecette : mouton à l'indienne Préparation: 25 mn. Cuisson: 1 h. Pour 4 personnes : 1 kilo de haut-de-côtes de mouton, un morceau de gingembre frais, 3 gros oignons, une pomme reinette, un demi-verre d'huile, une cuillerée à soupe de curry, 50 g de noix de coco râpée, 2 cuillerées à soupe de crème, une pincée de Cayenne, sel et poivre. Découpez le haut-de côtes en morceaux réguliers. Retirer l'excédent de graisse. Râpez le morceau de gingembre et enduisez-en les morceaux de mouton, assaisonnez-les. Epluchez et hachez finement les oignons. Pelez et râpez la pomme, de la même façon que l'on râpe les carottes. Faites revenir les morceaux de viande dans l'huile chaude, ajoutez les oignons; laissez blondir tous ces éléments en les remuant. Quand ils sont colorés, ajoutez le curry, la pomme râpée et la noix de coco, mélangez à feu un peu vif, pendant 5 à 6 minutes pour assécher la préparation. Mouillez avec un demi-litre d'eau bouillante, assaisonnez de sel, de poivre et de Cayenne. Laissez cuire 45 minutes environ. Lorsque le mouton est cuit, ajoutez la crème, laissez bouillir 2 minutes. Versez dans le plat de service, servez très chaud avec du riz. recette de cuisine : recette : mouton à l'indienne création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : mouton à l'indienne Préparation: 25 mn. Cuisson: 1 h. Pour 4 personnes : 1 kilo de haut-de-côtes de mouton, un morceau de gingembre frais, 3 gros oignons, une pomme reinette, un demi-verre d'huile, une cuillerée à soupe de curry, 50 g de noix de coco râpée, 2 cuillerées à soupe de crème, une pincée de Cayenne, sel et poivre. Découpez le haut-de côtes en morceaux réguliers. Retirer l'excédent de graisse. Râpez le morceau de gingembre et enduisez-en les morceaux de mouton, assaisonnez-les. Epluchez et hachez finement les oignons. Pelez et râpez la pomme, de la même façon que l'on râpe les carottes. Faites revenir les morceaux de viande dans l'huile chaude, ajoutez les oignons; laissez blondir tous ces éléments en les remuant. Quand ils sont colorés, ajoutez le curry, la pomme râpée et la noix de coco, mélangez à feu un peu vif, pendant 5 à 6 minutes pour assécher la préparation. Mouillez avec un demi-litre d'eau bouillante, assaisonnez de sel, de poivre et de Cayenne. Laissez cuire 45 minutes environ. Lorsque le mouton est cuit, ajoutez la crème, laissez bouillir 2 minutes. Versez dans le plat de service, servez très chaud avec du riz.
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