recette de cuisine recette : ragoût de mouton aux pommes de terre (maroc)

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	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   pommes de terre en ronde... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 4 personnes : 1 kg de viande de mouton, 2 oignons émincés, 3 gousses d'ail, 1 kg de pommes de terre, 3 tomates fraîches, 200 g d'olives noires et vertes, 1 cuillère à soupe de persil, 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, 1 cuillère à soupe de gingembre, une pincée de safran, 1 dl d'huile d'olive, sel. Coupez la viande de mouton en morceaux. Hachez finement l'ail et le persil. Pelez les pommes de terre et concassez-les. Coupez les tomates en dés et dénoyautez les olives. Disposez la viande de mouton dans une grande casserole avec l'huile, les oignons, l'ail, le gingembre et la coriandre fraîche. Recouvrez d'eau, ajoutez un peu de sel et le safran, couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 1 heure environ. Ensuite, incorporez les pommes de terre concassées, les tomates, les olives et le persil. Assaisonnez si nécessaire et maintenez la cuisson pendant 15 à 20 minutes, en veillant à ce que les pommes de terre ne se brisent pas. Dressez la viande du centre d'un plat, entourez-la de la garniture de légumes et nappez-la de sauce. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 111 consultations 67 votants recette de cuisinerecette : ragoût de mouton aux pommes de terre (maroc) Pour 4 personnes : 1 kg de viande de mouton, 2 oignons émincés, 3 gousses d'ail, 1 kg de pommes de terre, 3 tomates fraîches, 200 g d'olives noires et vertes, 1 cuillère à soupe de persil, 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, 1 cuillère à soupe de gingembre, une pincée de safran, 1 dl d'huile d'olive, sel. Coupez la viande de mouton en morceaux. Hachez finement l'ail et le persil. Pelez les pommes de terre et concassez-les. Coupez les tomates en dés et dénoyautez les olives. Disposez la viande de mouton dans une grande casserole avec l'huile, les oignons, l'ail, le gingembre et la coriandre fraîche. Recouvrez d'eau, ajoutez un peu de sel et le safran, couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 1 heure environ. Ensuite, incorporez les pommes de terre concassées, les tomates, les olives et le persil. Assaisonnez si nécessaire et maintenez la cuisson pendant 15 à 20 minutes, en veillant à ce que les pommes de terre ne se brisent pas. Dressez la viande du centre d'un plat, entourez-la de la garniture de légumes et nappez-la de sauce. recette de cuisine : recette : ragoût de mouton aux pommes de terre (maroc) création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : ragoût de mouton aux pommes de terre (maroc) Pour 4 personnes : 1 kg de viande de mouton, 2 oignons émincés, 3 gousses d'ail, 1 kg de pommes de terre, 3 tomates fraîches, 200 g d'olives noires et vertes, 1 cuillère à soupe de persil, 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, 1 cuillère à soupe de gingembre, une pincée de safran, 1 dl d'huile d'olive, sel. Coupez la viande de mouton en morceaux. Hachez finement l'ail et le persil. Pelez les pommes de terre et concassez-les. Coupez les tomates en dés et dénoyautez les olives. Disposez la viande de mouton dans une grande casserole avec l'huile, les oignons, l'ail, le gingembre et la coriandre fraîche. Recouvrez d'eau, ajoutez un peu de sel et le safran, couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 1 heure environ. Ensuite, incorporez les pommes de terre concassées, les tomates, les olives et le persil. Assaisonnez si nécessaire et maintenez la cuisson pendant 15 à 20 minutes, en veillant à ce que les pommes de terre ne se brisent pas. Dressez la viande du centre d'un plat, entourez-la de la garniture de légumes et nappez-la de sauce.
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