recette de cuisine recette : sauté d'agneau aux olives

	Recherche :

	services		sauté d'agneau aux olives    Note : 5.4/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   soupe à l'oignon Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.5/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 6 personnes : 1,7 kg de collier d'agneau, dégraissé et coupé en morceaux, 1,5 kg de pommes de terre, 3 gros oignons, 100 g d'olives noires, 3,5 cl de bouillon de boeuf (préparé avec du concentré), 1 bouquet garni, 3 c à soupe de vin rouge, 4 c à soupe d'huile, sel et poivre. Pelez les oignons et coupez-les en rondelles. Dans une grande cocotte à fond épais, faites chauffer l'huile et mettez-y les morceaux d'agneau à colorer sur toutes leurs faces; au besoin procédez en deux fois. Dès qu'ils sont bien dorés, retirez-les, remplacez-les par les oignons, baissez le feu et laissez cuire pendant 10 mn, puis montez le feu et faites-les colorer, mais sans les laisser brunir. Remettez la viande dans la cocotte, ajoutez le vin et faites-le réduire complètement sur bon feu. Salez, poivrez. Ajoutez le bouquet garni, mouillez avec le bouillon chaud. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 1 h 30. Après 1 h de cuisson ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en gros dés. Au bout de 1 h 15, ajoutez les olives. Servez très chaud. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 153 consultations 86 votants recette de cuisinerecette : sauté d'agneau aux olives Pour 6 personnes : 1,7 kg de collier d'agneau, dégraissé et coupé en morceaux, 1,5 kg de pommes de terre, 3 gros oignons, 100 g d'olives noires, 3,5 cl de bouillon de boeuf (préparé avec du concentré), 1 bouquet garni, 3 c à soupe de vin rouge, 4 c à soupe d'huile, sel et poivre. Pelez les oignons et coupez-les en rondelles. Dans une grande cocotte à fond épais, faites chauffer l'huile et mettez-y les morceaux d'agneau à colorer sur toutes leurs faces; au besoin procédez en deux fois. Dès qu'ils sont bien dorés, retirez-les, remplacez-les par les oignons, baissez le feu et laissez cuire pendant 10 mn, puis montez le feu et faites-les colorer, mais sans les laisser brunir. Remettez la viande dans la cocotte, ajoutez le vin et faites-le réduire complètement sur bon feu. Salez, poivrez. Ajoutez le bouquet garni, mouillez avec le bouillon chaud. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 1 h 30. Après 1 h de cuisson ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en gros dés. Au bout de 1 h 15, ajoutez les olives. Servez très chaud. recette de cuisine : recette : sauté d'agneau aux olives création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : sauté d'agneau aux olives Pour 6 personnes : 1,7 kg de collier d'agneau, dégraissé et coupé en morceaux, 1,5 kg de pommes de terre, 3 gros oignons, 100 g d'olives noires, 3,5 cl de bouillon de boeuf (préparé avec du concentré), 1 bouquet garni, 3 c à soupe de vin rouge, 4 c à soupe d'huile, sel et poivre. Pelez les oignons et coupez-les en rondelles. Dans une grande cocotte à fond épais, faites chauffer l'huile et mettez-y les morceaux d'agneau à colorer sur toutes leurs faces; au besoin procédez en deux fois. Dès qu'ils sont bien dorés, retirez-les, remplacez-les par les oignons, baissez le feu et laissez cuire pendant 10 mn, puis montez le feu et faites-les colorer, mais sans les laisser brunir. Remettez la viande dans la cocotte, ajoutez le vin et faites-le réduire complètement sur bon feu. Salez, poivrez. Ajoutez le bouquet garni, mouillez avec le bouillon chaud. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 1 h 30. Après 1 h de cuisson ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en gros dés. Au bout de 1 h 15, ajoutez les olives. Servez très chaud.
accueil | les recettes d'Elsa | TOP recherches | TOP consultations | ajouter aux favoris | proposer une recette | livre d'or

Cherchez et trouvez un recette de cuisine : recette : sauté d'agneau aux olives

recette : sauté d'agneau aux olives