recette de cuisine recette : tajine aux olives (maroc)

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	services		tajine aux olives (maroc)    Note : 4.9/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   sauce pour pâtes à l'ita... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		1 kg de mouton coupé en morceaux, 1 oignon émincé, 250 g d'olives vertes dénoyautées, 15 g de beurre, 1/2 cuillère à café de poivre noir, cannelle moulue, 1/2 cuillère à café de safran dissous dans 4 cuillères d'eau, le jus de 1 citron, sel, du riz ou du couscous. Pour la farce: 175 g de viande hachée, 1 oeuf, 2 cuillères à café de persil haché, 1 pincée de poivre noir, 1 soupçon de cannelle moulue, sel. Faites fondre le beurre et faites-y revenir les morceaux de mouton et l'oignon. Ajoutez le safran, la cannelle, le sel et le poivre et laissez mijoter 10 minutes en retournant. Recouvrez-les d'eau et portez à ébullition. Laissez cuire doucement 30 minutes. Plongez les olives dans une louche d'eau froide et portez à ébullition. Cuisez à feu doux 5 minutes, réservez. Pétrissez tous les ingrédients de la farce. Farcissez les olives et formez des boulettes avec le restant. Incorporez les olives et les boulettes au mouton, laissez mijoter 20 minutes. Ajoutez le jus de citron et laissez cuire 3 minutes. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 161 consultations 101 votants recette de cuisinerecette : tajine aux olives (maroc) 1 kg de mouton coupé en morceaux, 1 oignon émincé, 250 g d'olives vertes dénoyautées, 15 g de beurre, 1/2 cuillère à café de poivre noir, cannelle moulue, 1/2 cuillère à café de safran dissous dans 4 cuillères d'eau, le jus de 1 citron, sel, du riz ou du couscous. Pour la farce: 175 g de viande hachée, 1 oeuf, 2 cuillères à café de persil haché, 1 pincée de poivre noir, 1 soupçon de cannelle moulue, sel. Faites fondre le beurre et faites-y revenir les morceaux de mouton et l'oignon. Ajoutez le safran, la cannelle, le sel et le poivre et laissez mijoter 10 minutes en retournant. Recouvrez-les d'eau et portez à ébullition. Laissez cuire doucement 30 minutes. Plongez les olives dans une louche d'eau froide et portez à ébullition. Cuisez à feu doux 5 minutes, réservez. Pétrissez tous les ingrédients de la farce. Farcissez les olives et formez des boulettes avec le restant. Incorporez les olives et les boulettes au mouton, laissez mijoter 20 minutes. Ajoutez le jus de citron et laissez cuire 3 minutes. recette de cuisine : recette : tajine aux olives (maroc) création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : tajine aux olives (maroc) 1 kg de mouton coupé en morceaux, 1 oignon émincé, 250 g d'olives vertes dénoyautées, 15 g de beurre, 1/2 cuillère à café de poivre noir, cannelle moulue, 1/2 cuillère à café de safran dissous dans 4 cuillères d'eau, le jus de 1 citron, sel, du riz ou du couscous. Pour la farce: 175 g de viande hachée, 1 oeuf, 2 cuillères à café de persil haché, 1 pincée de poivre noir, 1 soupçon de cannelle moulue, sel. Faites fondre le beurre et faites-y revenir les morceaux de mouton et l'oignon. Ajoutez le safran, la cannelle, le sel et le poivre et laissez mijoter 10 minutes en retournant. Recouvrez-les d'eau et portez à ébullition. Laissez cuire doucement 30 minutes. Plongez les olives dans une louche d'eau froide et portez à ébullition. Cuisez à feu doux 5 minutes, réservez. Pétrissez tous les ingrédients de la farce. Farcissez les olives et formez des boulettes avec le restant. Incorporez les olives et les boulettes au mouton, laissez mijoter 20 minutes. Ajoutez le jus de citron et laissez cuire 3 minutes.
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