recette de cuisine recette : tajine de mouton

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	services		tajine de mouton    Note : 4.2/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   jambonneau dijonnaise Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Préparation: 30 mn. Cuisson: 1 h 45. Pour 4 personnes : 1 kg de collier de mouton, 500 g de petits oignons, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 100 g de miel liquide, 1 cuillerée à café de gingembre en poudre, 1 bâton de cannelle, 1 pincée de fibres de safran, sel et poivre. Coupez le collier de mouton en morceaux. Epluchez les oignons, gardez-les entiers. Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte et faites-y revenir les morceaux de mouton avec 2 oignons. Ajoutez ensuite le miel, le gingembre, la cannelle et le safran. Salez, poivrez. Mélangez bien le tout puis recouvrez la viande d'eau. Couvrez la cocotte et laissez cuire à petit feu pendant une heure. Au bout de ce temps, retirez les morceaux de viande de la cocotte et rangez-les dans un plat à tajine ou à défaut dans une terrine allant au four. Allumez le four (th 6 200°). Faites réduire le jus de cuisson aux trois quarts puis versez-le sur la viande. Ajoutez le reste des oignons et couvrez. Enfournez et poursuivez la cuisson pendant 45 mn. Servez chaud dans la tajine. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 157 consultations 79 votants recette de cuisinerecette : tajine de mouton Préparation: 30 mn. Cuisson: 1 h 45. Pour 4 personnes : 1 kg de collier de mouton, 500 g de petits oignons, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 100 g de miel liquide, 1 cuillerée à café de gingembre en poudre, 1 bâton de cannelle, 1 pincée de fibres de safran, sel et poivre. Coupez le collier de mouton en morceaux. Epluchez les oignons, gardez-les entiers. Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte et faites-y revenir les morceaux de mouton avec 2 oignons. Ajoutez ensuite le miel, le gingembre, la cannelle et le safran. Salez, poivrez. Mélangez bien le tout puis recouvrez la viande d'eau. Couvrez la cocotte et laissez cuire à petit feu pendant une heure. Au bout de ce temps, retirez les morceaux de viande de la cocotte et rangez-les dans un plat à tajine ou à défaut dans une terrine allant au four. Allumez le four (th 6 200°). Faites réduire le jus de cuisson aux trois quarts puis versez-le sur la viande. Ajoutez le reste des oignons et couvrez. Enfournez et poursuivez la cuisson pendant 45 mn. Servez chaud dans la tajine. recette de cuisine : recette : tajine de mouton création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : tajine de mouton Préparation: 30 mn. Cuisson: 1 h 45. Pour 4 personnes : 1 kg de collier de mouton, 500 g de petits oignons, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 100 g de miel liquide, 1 cuillerée à café de gingembre en poudre, 1 bâton de cannelle, 1 pincée de fibres de safran, sel et poivre. Coupez le collier de mouton en morceaux. Epluchez les oignons, gardez-les entiers. Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte et faites-y revenir les morceaux de mouton avec 2 oignons. Ajoutez ensuite le miel, le gingembre, la cannelle et le safran. Salez, poivrez. Mélangez bien le tout puis recouvrez la viande d'eau. Couvrez la cocotte et laissez cuire à petit feu pendant une heure. Au bout de ce temps, retirez les morceaux de viande de la cocotte et rangez-les dans un plat à tajine ou à défaut dans une terrine allant au four. Allumez le four (th 6 200°). Faites réduire le jus de cuisson aux trois quarts puis versez-le sur la viande. Ajoutez le reste des oignons et couvrez. Enfournez et poursuivez la cuisson pendant 45 mn. Servez chaud dans la tajine.
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