recette de cuisine recette : oeufs cressonnière

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	services		oeufs cressonnière    Note : 5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   brioche aux cerises Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 6 personnes : 7 oeufs, 1 botte de cresson, 1/2 litre d'huile, 10 cl de crème fraîche épaisse, le jus d'un citron, moutarde, vinaigre, sel et poivre, oeufs de lump rouges et noirs pour décorer. Pocher les oeufs et les déposer dans des ramequins profonds. Equeuter et laver soigneusement le cresson en réservant quelques feuilles pour la décoration. Plonger le cresson deux minutes dans l'eau bouillante, puis l'égoutter, le rafraîchir à l'eau froide et l'essorer. Monter une mayonnaise avec un oeuf, une cuillerée à café de moutarde, une cuillerée à soupe de vinaigre, sel et poivre, en versant l'huile doucement. Ajouter le cresson, la crème et le jus de citron. Napper les oeufs pochés avec cette sauce. Décorer avec des feuilles de cresson et des oeufs de lump rouges et noirs. Servir très frais. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 160 consultations 83 votants recette de cuisinerecette : oeufs cressonnière Pour 6 personnes : 7 oeufs, 1 botte de cresson, 1/2 litre d'huile, 10 cl de crème fraîche épaisse, le jus d'un citron, moutarde, vinaigre, sel et poivre, oeufs de lump rouges et noirs pour décorer. Pocher les oeufs et les déposer dans des ramequins profonds. Equeuter et laver soigneusement le cresson en réservant quelques feuilles pour la décoration. Plonger le cresson deux minutes dans l'eau bouillante, puis l'égoutter, le rafraîchir à l'eau froide et l'essorer. Monter une mayonnaise avec un oeuf, une cuillerée à café de moutarde, une cuillerée à soupe de vinaigre, sel et poivre, en versant l'huile doucement. Ajouter le cresson, la crème et le jus de citron. Napper les oeufs pochés avec cette sauce. Décorer avec des feuilles de cresson et des oeufs de lump rouges et noirs. Servir très frais. recette de cuisine : recette : oeufs cressonnière création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : oeufs cressonnière Pour 6 personnes : 7 oeufs, 1 botte de cresson, 1/2 litre d'huile, 10 cl de crème fraîche épaisse, le jus d'un citron, moutarde, vinaigre, sel et poivre, oeufs de lump rouges et noirs pour décorer. Pocher les oeufs et les déposer dans des ramequins profonds. Equeuter et laver soigneusement le cresson en réservant quelques feuilles pour la décoration. Plonger le cresson deux minutes dans l'eau bouillante, puis l'égoutter, le rafraîchir à l'eau froide et l'essorer. Monter une mayonnaise avec un oeuf, une cuillerée à café de moutarde, une cuillerée à soupe de vinaigre, sel et poivre, en versant l'huile doucement. Ajouter le cresson, la crème et le jus de citron. Napper les oeufs pochés avec cette sauce. Décorer avec des feuilles de cresson et des oeufs de lump rouges et noirs. Servir très frais.
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