recette de cuisine recette : oeufs en gelée forestière

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	services		oeufs en gelée forestière    Note : 4.9/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   selle de chevreau aux to... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   coquilles saint-jacques ... 6.4/10   sauté de marcassin 6.3/10   saumonette à la portugaise 6.1/10   fromage blanc à la grecque 6.1/10   quiche auvergnate 6.1/10   cake au miel et aux ceri... 6.1/10   salsifis au beurre 6.1/10   conserves de fruits séchés 6/10   gaufres de foire 6/10   grondins bonne femme 6/10		Oeufs durs, 150 g de champignons, 2 tranches de jambon de Parme, sachet de gelée instantanée, 1 citron, 1 verre de porto (ou de madère), mayonnaise. Faites durcir les oeufs. Préparez la gelée mais en y ajoutant le jus d'un demi-citron et le madère (ou le porto). Pendant que la gelée est au frais, faites une mayonnaise (elle doit être très épicée. N'hésitez pas à y ajouter du Cayenne ou des quatre épices). Lavez et découpez vos champignons en lamelles. Emincez le jambon. Mélangez champignons et jambon à la mayonnaise (vous pouvez, si cette sauce devient trop épaisse, y ajouter du citron). Procédez à la gélification de vos ramequins (ou moules). Sur le fond de gelée prise, disposez les garnitures, olives, tranches d'estragon, lamelles de champignons, au choix). Coupez les oeufs durs en tranches épaisses. Posez une tranche, une couche de mayonnaise (agrémentée des ingrédients) et ainsi de suite. On compte 1/2 oeuf par ramequin.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 149 consultations 80 votants recette de cuisinerecette : oeufs en gelée forestière Oeufs durs, 150 g de champignons, 2 tranches de jambon de Parme, sachet de gelée instantanée, 1 citron, 1 verre de porto (ou de madère), mayonnaise. Faites durcir les oeufs. Préparez la gelée mais en y ajoutant le jus d'un demi-citron et le madère (ou le porto). Pendant que la gelée est au frais, faites une mayonnaise (elle doit être très épicée. N'hésitez pas à y ajouter du Cayenne ou des quatre épices). Lavez et découpez vos champignons en lamelles. Emincez le jambon. Mélangez champignons et jambon à la mayonnaise (vous pouvez, si cette sauce devient trop épaisse, y ajouter du citron). Procédez à la gélification de vos ramequins (ou moules). Sur le fond de gelée prise, disposez les garnitures, olives, tranches d'estragon, lamelles de champignons, au choix). Coupez les oeufs durs en tranches épaisses. Posez une tranche, une couche de mayonnaise (agrémentée des ingrédients) et ainsi de suite. On compte 1/2 oeuf par ramequin. recette de cuisine : recette : oeufs en gelée forestière création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : oeufs en gelée forestière Oeufs durs, 150 g de champignons, 2 tranches de jambon de Parme, sachet de gelée instantanée, 1 citron, 1 verre de porto (ou de madère), mayonnaise. Faites durcir les oeufs. Préparez la gelée mais en y ajoutant le jus d'un demi-citron et le madère (ou le porto). Pendant que la gelée est au frais, faites une mayonnaise (elle doit être très épicée. N'hésitez pas à y ajouter du Cayenne ou des quatre épices). Lavez et découpez vos champignons en lamelles. Emincez le jambon. Mélangez champignons et jambon à la mayonnaise (vous pouvez, si cette sauce devient trop épaisse, y ajouter du citron). Procédez à la gélification de vos ramequins (ou moules). Sur le fond de gelée prise, disposez les garnitures, olives, tranches d'estragon, lamelles de champignons, au choix). Coupez les oeufs durs en tranches épaisses. Posez une tranche, une couche de mayonnaise (agrémentée des ingrédients) et ainsi de suite. On compte 1/2 oeuf par ramequin.
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