recette de cuisine recette : omelette gratinée

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	services		omelette gratinée    Note : 4.9/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   légumes à la noix de coco Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Préparation: 30 mn. Cuisson: 20 mn. Pour 6 personnes : 8 oeufs, 250 g de jambon de Bayonne, 4 tomates moyennes, 2 c à soupe de gruyère râpé, 4 c à soupe de crème fraîche, beurre, huile d'olive, sel, poivre. Emincez les oignons, faites-les fondre sans prendre couleur dans une cuillerée à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez la chair des tomates concassée. Lorsque la préparation est en crème, ajoutez le jambon coupé en dés (blanchi 5 minutes à l'eau bouillante s'il est un peu salé), laissez gonfler hors du feu, poivrez, goûtez avant de saler. Battez les oeufs avec sel, poivre, faites l'omelette dans moitié beurre, moitié huile, une cuillerée à soupe de chacun. Lorsqu'elle est prise, mais encore baveuse, couvrez-la de la préparation aux tomates, faites-la pénétrer du dos de la fourchette, puis retournez l'omelette dans un plat allant au four. Arrosez avec la crème, saupoudrez de gruyère râpé, faites dorer au four. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 172 consultations 80 votants recette de cuisinerecette : omelette gratinée Préparation: 30 mn. Cuisson: 20 mn. Pour 6 personnes : 8 oeufs, 250 g de jambon de Bayonne, 4 tomates moyennes, 2 c à soupe de gruyère râpé, 4 c à soupe de crème fraîche, beurre, huile d'olive, sel, poivre. Emincez les oignons, faites-les fondre sans prendre couleur dans une cuillerée à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez la chair des tomates concassée. Lorsque la préparation est en crème, ajoutez le jambon coupé en dés (blanchi 5 minutes à l'eau bouillante s'il est un peu salé), laissez gonfler hors du feu, poivrez, goûtez avant de saler. Battez les oeufs avec sel, poivre, faites l'omelette dans moitié beurre, moitié huile, une cuillerée à soupe de chacun. Lorsqu'elle est prise, mais encore baveuse, couvrez-la de la préparation aux tomates, faites-la pénétrer du dos de la fourchette, puis retournez l'omelette dans un plat allant au four. Arrosez avec la crème, saupoudrez de gruyère râpé, faites dorer au four. recette de cuisine : recette : omelette gratinée création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : omelette gratinée Préparation: 30 mn. Cuisson: 20 mn. Pour 6 personnes : 8 oeufs, 250 g de jambon de Bayonne, 4 tomates moyennes, 2 c à soupe de gruyère râpé, 4 c à soupe de crème fraîche, beurre, huile d'olive, sel, poivre. Emincez les oignons, faites-les fondre sans prendre couleur dans une cuillerée à soupe d'huile d'olive, puis ajoutez la chair des tomates concassée. Lorsque la préparation est en crème, ajoutez le jambon coupé en dés (blanchi 5 minutes à l'eau bouillante s'il est un peu salé), laissez gonfler hors du feu, poivrez, goûtez avant de saler. Battez les oeufs avec sel, poivre, faites l'omelette dans moitié beurre, moitié huile, une cuillerée à soupe de chacun. Lorsqu'elle est prise, mais encore baveuse, couvrez-la de la préparation aux tomates, faites-la pénétrer du dos de la fourchette, puis retournez l'omelette dans un plat allant au four. Arrosez avec la crème, saupoudrez de gruyère râpé, faites dorer au four.
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