recette de cuisine recette : tarte aux oignons et au fromage

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	services		tarte aux oignons et au fromage    Note : 5.2/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   sauce bearnaise (pour po... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 7/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   omelette du léon 6.3/10   sauce a la noix de coco ... 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10		Pour 4 à 6 personnes : 375 g de pâte brisée, 1 kg d'oignons, 100 g de beurre ou de saindoux, 2 dl de bière blonde, sel, poivre, noix muscade, une feuille de laurier, 2 oeufs entiers, 100 g de fromage râpé, 100 g de fromage en lamelles. Etalez la pâte au rouleau et foncez en un moule beurré à bord assez haut et démontable pour faciliter le démoulage. Piquez le fond à la fourchette. D'autre part, pelez et émincez les oignons, faites-les fondre doucement dans la matière grasse (réservez 25 g de beurre). Ne les laissez pas brunir. Mouillez de bière, assaisonnez, joignez le laurier, laissez cuire doucement de 20 à 30 mn. Retirez du feu quand les oignons sont tendres et le liquide presque évaporé. Ajoutez alors les oeufs entiers, mélangez bien et incorporez le fromage râpé peu à peu. Rectifiez l'assaisonnement (attention au sel, le fromage étant déjà salé). Versez cette préparation sur le fond de pâte. Couvrez avec des lamelles de fromage, parsemez de parcelles de beurre. Enfournez dans le four chaud préchauffé et laissez cuire de 30 à 40 mn. Servez tiède de préférence. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 148 consultations 70 votants recette de cuisinerecette : tarte aux oignons et au fromage Pour 4 à 6 personnes : 375 g de pâte brisée, 1 kg d'oignons, 100 g de beurre ou de saindoux, 2 dl de bière blonde, sel, poivre, noix muscade, une feuille de laurier, 2 oeufs entiers, 100 g de fromage râpé, 100 g de fromage en lamelles. Etalez la pâte au rouleau et foncez en un moule beurré à bord assez haut et démontable pour faciliter le démoulage. Piquez le fond à la fourchette. D'autre part, pelez et émincez les oignons, faites-les fondre doucement dans la matière grasse (réservez 25 g de beurre). Ne les laissez pas brunir. Mouillez de bière, assaisonnez, joignez le laurier, laissez cuire doucement de 20 à 30 mn. Retirez du feu quand les oignons sont tendres et le liquide presque évaporé. Ajoutez alors les oeufs entiers, mélangez bien et incorporez le fromage râpé peu à peu. Rectifiez l'assaisonnement (attention au sel, le fromage étant déjà salé). Versez cette préparation sur le fond de pâte. Couvrez avec des lamelles de fromage, parsemez de parcelles de beurre. Enfournez dans le four chaud préchauffé et laissez cuire de 30 à 40 mn. Servez tiède de préférence. recette de cuisine : recette : tarte aux oignons et au fromage création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : tarte aux oignons et au fromage Pour 4 à 6 personnes : 375 g de pâte brisée, 1 kg d'oignons, 100 g de beurre ou de saindoux, 2 dl de bière blonde, sel, poivre, noix muscade, une feuille de laurier, 2 oeufs entiers, 100 g de fromage râpé, 100 g de fromage en lamelles. Etalez la pâte au rouleau et foncez en un moule beurré à bord assez haut et démontable pour faciliter le démoulage. Piquez le fond à la fourchette. D'autre part, pelez et émincez les oignons, faites-les fondre doucement dans la matière grasse (réservez 25 g de beurre). Ne les laissez pas brunir. Mouillez de bière, assaisonnez, joignez le laurier, laissez cuire doucement de 20 à 30 mn. Retirez du feu quand les oignons sont tendres et le liquide presque évaporé. Ajoutez alors les oeufs entiers, mélangez bien et incorporez le fromage râpé peu à peu. Rectifiez l'assaisonnement (attention au sel, le fromage étant déjà salé). Versez cette préparation sur le fond de pâte. Couvrez avec des lamelles de fromage, parsemez de parcelles de beurre. Enfournez dans le four chaud préchauffé et laissez cuire de 30 à 40 mn. Servez tiède de préférence.
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