recette de cuisine recette : crème marbrée

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	services		crème marbrée    Note : 4.2/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   roulades de jambon Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.6/10   raie à la normande 6.3/10   omelette du léon 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10   tarte aux poires à la bo... 6.3/10   haricots verts braisés à... 6.3/10   rillettes 6.3/10   salade au foie gras et a... 6.3/10   pain de viande aux herbes 6.2/10   riz aux fines herbes 6.2/10		Pour 6 personnes. Crème au chocolat: 75 g de chocolat fondant, 1/2 litre de lait, 1/2 c à café de café soluble, 3 jaunes d'oeufs, 70 g de sucre en poudre. Crème à l'orange: 1 orange non traitée, 1/2 litre de lait, 3 jaunes d'oeufs, 90 g de sucre, 1 c à soupe de Maïzena, 1 c à café de liqueur d'orange (Grand Marnier, Cointreau). Coupez le chocolat en petits morceaux et faites-les fondre sur feu doux avec quelques cuillerées de lait. Joignez le reste du lait et faites chauffer le tout. Parfumez avec le café soluble. Battez les jaunes d'oeufs et le sucre en mélange mousseux, versez le lait chocolaté en tournant et faites épaissir sur feu doux en remuant. Retirez du feu juste avant l'ébullition et laissez tiédir. D'autre part râpez le zeste de l'orange et faites infuser 10 mn dans le lait chaud puis filtrez. Travaillez les jaunes d'oeufs, le sucre et la Maïzena, ajoutez le lait peu à peu en remuant. Reportez sur feu doux et faites épaissir, comme pour la crème au chocolat. Laissez tiédir puis ajoutez à volonté la liqueur d'orange. Quand les deux crèmes sont refroidies mais encore un peu fluides versez les ensemble dans 6 verres ou 6 coupes individuelles elles ne se mélangeront pas. Gardez au frais jusqu'au moment de servir accompagné de gaufrettes. Si le dessert est destiné à des enfants, remplacez la liqueur par du jus d'orange. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 214 consultations 172 votants recette de cuisinerecette : crème marbrée Pour 6 personnes. Crème au chocolat: 75 g de chocolat fondant, 1/2 litre de lait, 1/2 c à café de café soluble, 3 jaunes d'oeufs, 70 g de sucre en poudre. Crème à l'orange: 1 orange non traitée, 1/2 litre de lait, 3 jaunes d'oeufs, 90 g de sucre, 1 c à soupe de Maïzena, 1 c à café de liqueur d'orange (Grand Marnier, Cointreau). Coupez le chocolat en petits morceaux et faites-les fondre sur feu doux avec quelques cuillerées de lait. Joignez le reste du lait et faites chauffer le tout. Parfumez avec le café soluble. Battez les jaunes d'oeufs et le sucre en mélange mousseux, versez le lait chocolaté en tournant et faites épaissir sur feu doux en remuant. Retirez du feu juste avant l'ébullition et laissez tiédir. D'autre part râpez le zeste de l'orange et faites infuser 10 mn dans le lait chaud puis filtrez. Travaillez les jaunes d'oeufs, le sucre et la Maïzena, ajoutez le lait peu à peu en remuant. Reportez sur feu doux et faites épaissir, comme pour la crème au chocolat. Laissez tiédir puis ajoutez à volonté la liqueur d'orange. Quand les deux crèmes sont refroidies mais encore un peu fluides versez les ensemble dans 6 verres ou 6 coupes individuelles elles ne se mélangeront pas. Gardez au frais jusqu'au moment de servir accompagné de gaufrettes. Si le dessert est destiné à des enfants, remplacez la liqueur par du jus d'orange. recette de cuisine : recette : crème marbrée création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : crème marbrée Pour 6 personnes. Crème au chocolat: 75 g de chocolat fondant, 1/2 litre de lait, 1/2 c à café de café soluble, 3 jaunes d'oeufs, 70 g de sucre en poudre. Crème à l'orange: 1 orange non traitée, 1/2 litre de lait, 3 jaunes d'oeufs, 90 g de sucre, 1 c à soupe de Maïzena, 1 c à café de liqueur d'orange (Grand Marnier, Cointreau). Coupez le chocolat en petits morceaux et faites-les fondre sur feu doux avec quelques cuillerées de lait. Joignez le reste du lait et faites chauffer le tout. Parfumez avec le café soluble. Battez les jaunes d'oeufs et le sucre en mélange mousseux, versez le lait chocolaté en tournant et faites épaissir sur feu doux en remuant. Retirez du feu juste avant l'ébullition et laissez tiédir. D'autre part râpez le zeste de l'orange et faites infuser 10 mn dans le lait chaud puis filtrez. Travaillez les jaunes d'oeufs, le sucre et la Maïzena, ajoutez le lait peu à peu en remuant. Reportez sur feu doux et faites épaissir, comme pour la crème au chocolat. Laissez tiédir puis ajoutez à volonté la liqueur d'orange. Quand les deux crèmes sont refroidies mais encore un peu fluides versez les ensemble dans 6 verres ou 6 coupes individuelles elles ne se mélangeront pas. Gardez au frais jusqu'au moment de servir accompagné de gaufrettes. Si le dessert est destiné à des enfants, remplacez la liqueur par du jus d'orange.
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