recette de cuisine recette : pâtes aux gambas, épinards et safran

	Recherche :

	services		pâtes aux gambas, épinards et safran    Note : 4.9/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   savarin à l'ananas Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		480 g de pâtes, 12 belles gambas, 180 g d'épinards frais en branches, 4 sachets de safran de 125 Mg chacun, 3 dl de fumet de poisson, sel, poivre blanc, 50 g de beurre, 2 cl de cognac, 3 cuillerées d'huile d'arachide, 100 g de tomates fraîches concassées. Pour la sauce: décortiquer les gambas en gardant les têtes. Les couper en petits morceaux. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire saisir les gambas en même temps que les têtes. Faire flamber avec le cognac. Ajouter le fumet de poisson, les épinards émincés et les tomates concassées. Laisser réduire quelques minutes et retirer du feu. Faire bouillir 3 litres d'eau salée avec le safran. Plonger les pâtes quand l'eau commence à bouillir et laisser cuire al dente environ 8 minutes. Les égoutter. Remettre la poêle avec la sauce sur le feu, ajouter le beurre et laisser réduire jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaisse. Incorporer les pâtes bien égouttés et bien mélanger le tout. Enlever les têtes et servir chaud. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 140 consultations 74 votants recette de cuisinerecette : pâtes aux gambas, épinards et safran 480 g de pâtes, 12 belles gambas, 180 g d'épinards frais en branches, 4 sachets de safran de 125 Mg chacun, 3 dl de fumet de poisson, sel, poivre blanc, 50 g de beurre, 2 cl de cognac, 3 cuillerées d'huile d'arachide, 100 g de tomates fraîches concassées. Pour la sauce: décortiquer les gambas en gardant les têtes. Les couper en petits morceaux. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire saisir les gambas en même temps que les têtes. Faire flamber avec le cognac. Ajouter le fumet de poisson, les épinards émincés et les tomates concassées. Laisser réduire quelques minutes et retirer du feu. Faire bouillir 3 litres d'eau salée avec le safran. Plonger les pâtes quand l'eau commence à bouillir et laisser cuire al dente environ 8 minutes. Les égoutter. Remettre la poêle avec la sauce sur le feu, ajouter le beurre et laisser réduire jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaisse. Incorporer les pâtes bien égouttés et bien mélanger le tout. Enlever les têtes et servir chaud. recette de cuisine : recette : pâtes aux gambas, épinards et safran création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : pâtes aux gambas, épinards et safran 480 g de pâtes, 12 belles gambas, 180 g d'épinards frais en branches, 4 sachets de safran de 125 Mg chacun, 3 dl de fumet de poisson, sel, poivre blanc, 50 g de beurre, 2 cl de cognac, 3 cuillerées d'huile d'arachide, 100 g de tomates fraîches concassées. Pour la sauce: décortiquer les gambas en gardant les têtes. Les couper en petits morceaux. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire saisir les gambas en même temps que les têtes. Faire flamber avec le cognac. Ajouter le fumet de poisson, les épinards émincés et les tomates concassées. Laisser réduire quelques minutes et retirer du feu. Faire bouillir 3 litres d'eau salée avec le safran. Plonger les pâtes quand l'eau commence à bouillir et laisser cuire al dente environ 8 minutes. Les égoutter. Remettre la poêle avec la sauce sur le feu, ajouter le beurre et laisser réduire jusqu'à ce que la sauce soit légèrement épaisse. Incorporer les pâtes bien égouttés et bien mélanger le tout. Enlever les têtes et servir chaud.
accueil | les recettes d'Elsa | TOP recherches | TOP consultations | ajouter aux favoris | proposer une recette | livre d'or

Cherchez et trouvez un recette de cuisine : recette : pâtes aux gambas, épinards et safran

recette : pâtes aux gambas, épinards et safran