recette de cuisine recette : pâtes farcies

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	services		pâtes farcies    Note : 4.8/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   artichauts aux légumes Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 6 personnes : 500 g de très grosses pâtes. 300 g de hachis de veau, 200 g de jambon ou de restes de viande cuite, 1 bouquet de persil, 1 gousse d'ail, 1 pincée de basilic séché, sel, poivre, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 oeuf. Sauce: 2 c à soupe d'huile, 1 oignon, 1 échalote, 2 grandes boîtes de tomates pelées, 1 feuille de laurier, thym, romarin, sel, poivre. 150 g de gruyère, 50 g de parmesan. Beurre pour le plat. Préparez la sauce tomate. Hachez l'oignon et l'échalote, et faites-les revenir dans l'huile. Ajoutez le contenu des boîtes de tomates et assaisonnez. Laissez cuire doucement pendant 30 mn et passez. Préparez la farce. Hachez le jambon ou les restes de viande et mélangez-les au hachis de veau. Ajoutez le persil et l'ail, hachés également, et le basilic. Faites revenir le tout dans l'huile, salez, poivrez et laissez refroidir. Faites cuire les pâtes dans beaucoup d'eau bouillante salée et gardez-les encore fermes sous la dent. Egouttez-les et laissez-les refroidir légèrement, pour pouvoir les prendre en main. Remplissez-les chacune d'un peu de farce, c'est très facile si les pâtes sont grosses. Beurrez un plat à gratin et mettez-y une couche de pâtes. Saupoudrez de gruyère et de parmesan râpés et mélangez. Arrosez d'un peu de sauce tomate et continuez à alterner tant qu'il reste des pâtes. Arrosez de la sauce restante et saupoudrez généreusement de fromage. Faites gratiner rapidement et servez bien chaud. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 183 consultations 96 votants recette de cuisinerecette : pâtes farcies Pour 6 personnes : 500 g de très grosses pâtes. 300 g de hachis de veau, 200 g de jambon ou de restes de viande cuite, 1 bouquet de persil, 1 gousse d'ail, 1 pincée de basilic séché, sel, poivre, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 oeuf. Sauce: 2 c à soupe d'huile, 1 oignon, 1 échalote, 2 grandes boîtes de tomates pelées, 1 feuille de laurier, thym, romarin, sel, poivre. 150 g de gruyère, 50 g de parmesan. Beurre pour le plat. Préparez la sauce tomate. Hachez l'oignon et l'échalote, et faites-les revenir dans l'huile. Ajoutez le contenu des boîtes de tomates et assaisonnez. Laissez cuire doucement pendant 30 mn et passez. Préparez la farce. Hachez le jambon ou les restes de viande et mélangez-les au hachis de veau. Ajoutez le persil et l'ail, hachés également, et le basilic. Faites revenir le tout dans l'huile, salez, poivrez et laissez refroidir. Faites cuire les pâtes dans beaucoup d'eau bouillante salée et gardez-les encore fermes sous la dent. Egouttez-les et laissez-les refroidir légèrement, pour pouvoir les prendre en main. Remplissez-les chacune d'un peu de farce, c'est très facile si les pâtes sont grosses. Beurrez un plat à gratin et mettez-y une couche de pâtes. Saupoudrez de gruyère et de parmesan râpés et mélangez. Arrosez d'un peu de sauce tomate et continuez à alterner tant qu'il reste des pâtes. Arrosez de la sauce restante et saupoudrez généreusement de fromage. Faites gratiner rapidement et servez bien chaud. recette de cuisine : recette : pâtes farcies création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : pâtes farcies Pour 6 personnes : 500 g de très grosses pâtes. 300 g de hachis de veau, 200 g de jambon ou de restes de viande cuite, 1 bouquet de persil, 1 gousse d'ail, 1 pincée de basilic séché, sel, poivre, 2 c à soupe d'huile d'olive, 1 oeuf. Sauce: 2 c à soupe d'huile, 1 oignon, 1 échalote, 2 grandes boîtes de tomates pelées, 1 feuille de laurier, thym, romarin, sel, poivre. 150 g de gruyère, 50 g de parmesan. Beurre pour le plat. Préparez la sauce tomate. Hachez l'oignon et l'échalote, et faites-les revenir dans l'huile. Ajoutez le contenu des boîtes de tomates et assaisonnez. Laissez cuire doucement pendant 30 mn et passez. Préparez la farce. Hachez le jambon ou les restes de viande et mélangez-les au hachis de veau. Ajoutez le persil et l'ail, hachés également, et le basilic. Faites revenir le tout dans l'huile, salez, poivrez et laissez refroidir. Faites cuire les pâtes dans beaucoup d'eau bouillante salée et gardez-les encore fermes sous la dent. Egouttez-les et laissez-les refroidir légèrement, pour pouvoir les prendre en main. Remplissez-les chacune d'un peu de farce, c'est très facile si les pâtes sont grosses. Beurrez un plat à gratin et mettez-y une couche de pâtes. Saupoudrez de gruyère et de parmesan râpés et mélangez. Arrosez d'un peu de sauce tomate et continuez à alterner tant qu'il reste des pâtes. Arrosez de la sauce restante et saupoudrez généreusement de fromage. Faites gratiner rapidement et servez bien chaud.
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