recette de cuisine recette : raviolis au fromage (italie)

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	services		raviolis au fromage (italie)    Note : 3.9/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   salade de haricots au thon Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 4 personnes. La pâte: 400 g de farine, 4 oeufs, un peu d'eau, 1 pincée de sel. La garniture: 125 de ricotta, 30 g de parmesan, 10 feuilles de basilic, sel, poivre. La sauce: 2 tomates, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 petite gousse d'ail, 1 branche de basilic. Dans un saladier versez la farine tamisée, ajoutez le sel et les oeufs. Travaillez énergiquement pour obtenir une pâte souple. S'il le faut ajoutez une goutte d'eau. Faites une boule que vous enveloppez dans un torchon et laissez reposer pendant 1 heure. Préparez la garniture travaillez à la fourchette la ricotta avec le basilic et la parmesan, salez et poivrez. Laissez en attente et faites la sauce: pelez les tomates coupez-les en deux, retirez les pépins. Découpez-les en petits cubes. Dans un bol, mélangez cette pulpe avec l'ail pressé, le basilic haché, une pincée de sel et de poivre, liez avec l'huile d'olive. Etalez très finement la pâte en formant 2 rectangles identiques. Déposez-y la garniture en tas espacés. Mouillez du bout des doigts et recouvrez avec le rectangle de pâte qui reste. Soudez les deux épaisseurs entre les tas de farce en pressant avec le bout des doigts. Découpez les raviolis en leur donnant une forme (rectangulaire ou triangulaire). Faites cuire 6 à 8 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez, arrosez de sauce. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 283 consultations 140 votants recette de cuisinerecette : raviolis au fromage (italie) Pour 4 personnes. La pâte: 400 g de farine, 4 oeufs, un peu d'eau, 1 pincée de sel. La garniture: 125 de ricotta, 30 g de parmesan, 10 feuilles de basilic, sel, poivre. La sauce: 2 tomates, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 petite gousse d'ail, 1 branche de basilic. Dans un saladier versez la farine tamisée, ajoutez le sel et les oeufs. Travaillez énergiquement pour obtenir une pâte souple. S'il le faut ajoutez une goutte d'eau. Faites une boule que vous enveloppez dans un torchon et laissez reposer pendant 1 heure. Préparez la garniture travaillez à la fourchette la ricotta avec le basilic et la parmesan, salez et poivrez. Laissez en attente et faites la sauce: pelez les tomates coupez-les en deux, retirez les pépins. Découpez-les en petits cubes. Dans un bol, mélangez cette pulpe avec l'ail pressé, le basilic haché, une pincée de sel et de poivre, liez avec l'huile d'olive. Etalez très finement la pâte en formant 2 rectangles identiques. Déposez-y la garniture en tas espacés. Mouillez du bout des doigts et recouvrez avec le rectangle de pâte qui reste. Soudez les deux épaisseurs entre les tas de farce en pressant avec le bout des doigts. Découpez les raviolis en leur donnant une forme (rectangulaire ou triangulaire). Faites cuire 6 à 8 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez, arrosez de sauce. recette de cuisine : recette : raviolis au fromage (italie) création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : raviolis au fromage (italie) Pour 4 personnes. La pâte: 400 g de farine, 4 oeufs, un peu d'eau, 1 pincée de sel. La garniture: 125 de ricotta, 30 g de parmesan, 10 feuilles de basilic, sel, poivre. La sauce: 2 tomates, 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 petite gousse d'ail, 1 branche de basilic. Dans un saladier versez la farine tamisée, ajoutez le sel et les oeufs. Travaillez énergiquement pour obtenir une pâte souple. S'il le faut ajoutez une goutte d'eau. Faites une boule que vous enveloppez dans un torchon et laissez reposer pendant 1 heure. Préparez la garniture travaillez à la fourchette la ricotta avec le basilic et la parmesan, salez et poivrez. Laissez en attente et faites la sauce: pelez les tomates coupez-les en deux, retirez les pépins. Découpez-les en petits cubes. Dans un bol, mélangez cette pulpe avec l'ail pressé, le basilic haché, une pincée de sel et de poivre, liez avec l'huile d'olive. Etalez très finement la pâte en formant 2 rectangles identiques. Déposez-y la garniture en tas espacés. Mouillez du bout des doigts et recouvrez avec le rectangle de pâte qui reste. Soudez les deux épaisseurs entre les tas de farce en pressant avec le bout des doigts. Découpez les raviolis en leur donnant une forme (rectangulaire ou triangulaire). Faites cuire 6 à 8 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez, arrosez de sauce.
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