recette de cuisine recette : raviolis dauphinoise

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	services		raviolis dauphinoise    Note : 5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   pommes de terre au lard Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Pour 8 à 10 personnes. Pâte: 250 g farine, une pincée de sel, 2 oeufs, 100 g de beurre, eau. Farce: 200 g de gruyère râpé, 2 petits fromages de chèvre (saint marcellin), 2 oeufs, 25 g de beurre, sel, poivre. Pour gratiner: 100 g de gruyère râpé. Préparez la pâte versez la farine tamisée en fontaine, cassez les oeufs au centre, ajoutez le sel et amalgamez peu à peu farine et oeufs, joignez le beurre ramolli et pétrissez longuement jusqu'à ce que la pâte ne colle plus. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau. Laissez reposer 30 mn, puis étalez-la au rouleau sur une table bien farinée, le plus finement possible. Découpez-y deux abaisses égales, rectangulaires ou carrées. D'autre part, pétrissez à la fourchette les fromages de chèvre avec le gruyère, les oeufs et le beurre, salez (peu), poivrez et faites une farce bien homogène. Répartissez-la en petits tas gros comme des noisettes à intervalles réguliers sur un des rectangles de pâte préparés. A l'aide d'un pinceau, mouillez à l'eau entre les tas de farce. Posez l'autre abaisse par-dessus et appuyez tout autour des tas de farce pour souder la pâte et former les ravioli. Découpez en carrés à l'aide d'une roulette à pâtisserie. Faites pocher les raviolis 5 à 6 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez-les et rangez-les au fur et à mesure dans un plat à gratin. Saupoudrez de gruyère râpé et passez à four chaud pour gratiner. Servez bien chaud avec une salade verte à volonté. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 144 consultations 74 votants recette de cuisinerecette : raviolis dauphinoise Pour 8 à 10 personnes. Pâte: 250 g farine, une pincée de sel, 2 oeufs, 100 g de beurre, eau. Farce: 200 g de gruyère râpé, 2 petits fromages de chèvre (saint marcellin), 2 oeufs, 25 g de beurre, sel, poivre. Pour gratiner: 100 g de gruyère râpé. Préparez la pâte versez la farine tamisée en fontaine, cassez les oeufs au centre, ajoutez le sel et amalgamez peu à peu farine et oeufs, joignez le beurre ramolli et pétrissez longuement jusqu'à ce que la pâte ne colle plus. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau. Laissez reposer 30 mn, puis étalez-la au rouleau sur une table bien farinée, le plus finement possible. Découpez-y deux abaisses égales, rectangulaires ou carrées. D'autre part, pétrissez à la fourchette les fromages de chèvre avec le gruyère, les oeufs et le beurre, salez (peu), poivrez et faites une farce bien homogène. Répartissez-la en petits tas gros comme des noisettes à intervalles réguliers sur un des rectangles de pâte préparés. A l'aide d'un pinceau, mouillez à l'eau entre les tas de farce. Posez l'autre abaisse par-dessus et appuyez tout autour des tas de farce pour souder la pâte et former les ravioli. Découpez en carrés à l'aide d'une roulette à pâtisserie. Faites pocher les raviolis 5 à 6 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez-les et rangez-les au fur et à mesure dans un plat à gratin. Saupoudrez de gruyère râpé et passez à four chaud pour gratiner. Servez bien chaud avec une salade verte à volonté. recette de cuisine : recette : raviolis dauphinoise création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : raviolis dauphinoise Pour 8 à 10 personnes. Pâte: 250 g farine, une pincée de sel, 2 oeufs, 100 g de beurre, eau. Farce: 200 g de gruyère râpé, 2 petits fromages de chèvre (saint marcellin), 2 oeufs, 25 g de beurre, sel, poivre. Pour gratiner: 100 g de gruyère râpé. Préparez la pâte versez la farine tamisée en fontaine, cassez les oeufs au centre, ajoutez le sel et amalgamez peu à peu farine et oeufs, joignez le beurre ramolli et pétrissez longuement jusqu'à ce que la pâte ne colle plus. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau. Laissez reposer 30 mn, puis étalez-la au rouleau sur une table bien farinée, le plus finement possible. Découpez-y deux abaisses égales, rectangulaires ou carrées. D'autre part, pétrissez à la fourchette les fromages de chèvre avec le gruyère, les oeufs et le beurre, salez (peu), poivrez et faites une farce bien homogène. Répartissez-la en petits tas gros comme des noisettes à intervalles réguliers sur un des rectangles de pâte préparés. A l'aide d'un pinceau, mouillez à l'eau entre les tas de farce. Posez l'autre abaisse par-dessus et appuyez tout autour des tas de farce pour souder la pâte et former les ravioli. Découpez en carrés à l'aide d'une roulette à pâtisserie. Faites pocher les raviolis 5 à 6 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez-les et rangez-les au fur et à mesure dans un plat à gratin. Saupoudrez de gruyère râpé et passez à four chaud pour gratiner. Servez bien chaud avec une salade verte à volonté.
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