recette de cuisine recette : pâté limousin

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	services		pâté limousin    Note : 4.5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   laitues farcies au jambon Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10		Pour 6 personnes : 400 g de farine, 200 g de panne de porc fraîche, un oeuf entier, un verre d'eau tiède, sel, 1,500 kg de pommes de terre, 200 g de lard maigre, une poignée d'oseille. une gousse d'ail, persil. Hachez très finement la panne, puis mêlez-y la farine, du sel, un oeuf entier et versez le verre d'eau tiède. Malaxez pour obtenir une pâte bien homogène. Prenez-en les 2/3 et passez au rouleau pour tapisser le fond du moule. Laissez largement dépasser les bords. Par ailleurs, coupez les pommes de terre en rondelles. Passez-les à l'eau froide. Epongez-les dans un torchon, salez-les. Hachez le lard très fin avec oseille, ail et persil. Sur votre fond de pâte, alternez une couche de pommes de terre. une de hachis, etc. Recouvrez avec un couvercle fait avec le reste de pâte. Passez au jaune d'oeuf. Repliez les bords et mouillez-les; laissez cuire à four très chaud 35 mn environ. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 246 consultations 138 votants recette de cuisinerecette : pâté limousin Pour 6 personnes : 400 g de farine, 200 g de panne de porc fraîche, un oeuf entier, un verre d'eau tiède, sel, 1,500 kg de pommes de terre, 200 g de lard maigre, une poignée d'oseille. une gousse d'ail, persil. Hachez très finement la panne, puis mêlez-y la farine, du sel, un oeuf entier et versez le verre d'eau tiède. Malaxez pour obtenir une pâte bien homogène. Prenez-en les 2/3 et passez au rouleau pour tapisser le fond du moule. Laissez largement dépasser les bords. Par ailleurs, coupez les pommes de terre en rondelles. Passez-les à l'eau froide. Epongez-les dans un torchon, salez-les. Hachez le lard très fin avec oseille, ail et persil. Sur votre fond de pâte, alternez une couche de pommes de terre. une de hachis, etc. Recouvrez avec un couvercle fait avec le reste de pâte. Passez au jaune d'oeuf. Repliez les bords et mouillez-les; laissez cuire à four très chaud 35 mn environ. recette de cuisine : recette : pâté limousin création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : pâté limousin Pour 6 personnes : 400 g de farine, 200 g de panne de porc fraîche, un oeuf entier, un verre d'eau tiède, sel, 1,500 kg de pommes de terre, 200 g de lard maigre, une poignée d'oseille. une gousse d'ail, persil. Hachez très finement la panne, puis mêlez-y la farine, du sel, un oeuf entier et versez le verre d'eau tiède. Malaxez pour obtenir une pâte bien homogène. Prenez-en les 2/3 et passez au rouleau pour tapisser le fond du moule. Laissez largement dépasser les bords. Par ailleurs, coupez les pommes de terre en rondelles. Passez-les à l'eau froide. Epongez-les dans un torchon, salez-les. Hachez le lard très fin avec oseille, ail et persil. Sur votre fond de pâte, alternez une couche de pommes de terre. une de hachis, etc. Recouvrez avec un couvercle fait avec le reste de pâte. Passez au jaune d'oeuf. Repliez les bords et mouillez-les; laissez cuire à four très chaud 35 mn environ.
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