recette de cuisine recette : croustillant à la banane

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	services		croustillant à la banane    Note : 5.6/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   poivrons farcis au fromage Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Préparation: 15 mn. Cuisson: 10 mn. 8 petites bananes, 4 grappes de raisin, 8 crêpes de riz, 4 c à soupe de cassonade, 100 g de sucre, 30 g de beurre, 20 cl de crème fraîche liquide, 10 cl de rhum, 1 zeste de citron, 1 zeste d'orange, 1 pincée de quatre-épices. Eplucher les petites bananes. Verser la cassonade dans une assiette et y rouler les bananes. Faire fondre doucement le beurre. Envelopper chaque banane dans les crêpes de riz légèrement humidifiées et les badigeonner avec la moitié du beurre fondu. Laver les grappes de raisin. Les sécher et les rouler entières dans la cassonade, puis dans le restant de beurre fondu. Ajouter la pincée de quatre-épices. Faire griller à feu doux les crêpes aux bananes ainsi que les grappes de raisin pendant 8 mn en les retournant souvent. Préparer un caramel. Dans une casserole, faire chauffer le sucre avec une cuillerée à soupe d'eau. Lorsque le caramel commence à se colorer, ajouter les zestes d'agrumes. Déglacer le caramel avec le rhum. Flamber et verser la crème fraîche liquide. Mélanger et laisser réduire légèrement. Disposer deux crêpes aux bananes dans chaque assiette avec une grappe de raisin. Napper les fruits avec la sauce tiède et servir aussitôt. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 213 consultations 101 votants recette de cuisinerecette : croustillant à la banane Préparation: 15 mn. Cuisson: 10 mn. 8 petites bananes, 4 grappes de raisin, 8 crêpes de riz, 4 c à soupe de cassonade, 100 g de sucre, 30 g de beurre, 20 cl de crème fraîche liquide, 10 cl de rhum, 1 zeste de citron, 1 zeste d'orange, 1 pincée de quatre-épices. Eplucher les petites bananes. Verser la cassonade dans une assiette et y rouler les bananes. Faire fondre doucement le beurre. Envelopper chaque banane dans les crêpes de riz légèrement humidifiées et les badigeonner avec la moitié du beurre fondu. Laver les grappes de raisin. Les sécher et les rouler entières dans la cassonade, puis dans le restant de beurre fondu. Ajouter la pincée de quatre-épices. Faire griller à feu doux les crêpes aux bananes ainsi que les grappes de raisin pendant 8 mn en les retournant souvent. Préparer un caramel. Dans une casserole, faire chauffer le sucre avec une cuillerée à soupe d'eau. Lorsque le caramel commence à se colorer, ajouter les zestes d'agrumes. Déglacer le caramel avec le rhum. Flamber et verser la crème fraîche liquide. Mélanger et laisser réduire légèrement. Disposer deux crêpes aux bananes dans chaque assiette avec une grappe de raisin. Napper les fruits avec la sauce tiède et servir aussitôt. recette de cuisine : recette : croustillant à la banane création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : croustillant à la banane Préparation: 15 mn. Cuisson: 10 mn. 8 petites bananes, 4 grappes de raisin, 8 crêpes de riz, 4 c à soupe de cassonade, 100 g de sucre, 30 g de beurre, 20 cl de crème fraîche liquide, 10 cl de rhum, 1 zeste de citron, 1 zeste d'orange, 1 pincée de quatre-épices. Eplucher les petites bananes. Verser la cassonade dans une assiette et y rouler les bananes. Faire fondre doucement le beurre. Envelopper chaque banane dans les crêpes de riz légèrement humidifiées et les badigeonner avec la moitié du beurre fondu. Laver les grappes de raisin. Les sécher et les rouler entières dans la cassonade, puis dans le restant de beurre fondu. Ajouter la pincée de quatre-épices. Faire griller à feu doux les crêpes aux bananes ainsi que les grappes de raisin pendant 8 mn en les retournant souvent. Préparer un caramel. Dans une casserole, faire chauffer le sucre avec une cuillerée à soupe d'eau. Lorsque le caramel commence à se colorer, ajouter les zestes d'agrumes. Déglacer le caramel avec le rhum. Flamber et verser la crème fraîche liquide. Mélanger et laisser réduire légèrement. Disposer deux crêpes aux bananes dans chaque assiette avec une grappe de raisin. Napper les fruits avec la sauce tiède et servir aussitôt.
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