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Pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre, 100 g de lard maigre, 3 c à soupe d'huile, sel, poivre, 200 g de cantal jeune. Pelez et émincez les pommes de terre, coupez le lard en lardons. Faites-le revenir à l'huile, ajoutez les pommes de terre. Laissez revenir, puis cuire à couvert 30 mn. Ecrasez alors les pommes de terre à la fourchette, assaisonnez (peu de sel) et joignez le cantal en lamelles. Mélangez, puis laissez dorer sans remuer. Renversez sur le plat de service et servez aussitôt. recette de cuisine : recette : truffade création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : truffade Pour 4 personnes : 500 g de pommes de terre, 100 g de lard maigre, 3 c à soupe d'huile, sel, poivre, 200 g de cantal jeune. Pelez et émincez les pommes de terre, coupez le lard en lardons. Faites-le revenir à l'huile, ajoutez les pommes de terre. Laissez revenir, puis cuire à couvert 30 mn. Ecrasez alors les pommes de terre à la fourchette, assaisonnez (peu de sel) et joignez le cantal en lamelles. Mélangez, puis laissez dorer sans remuer. Renversez sur le plat de service et servez aussitôt. |
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