recette de cuisine recette : feuillantine de pêches

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	services		feuillantine de pêches    Note : 4.6/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   timbale de fruits de mer Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Pour 4 personnes : 200 g de pâte feuilletée, 4 c à soupe de sucre glace, 6 pêches jaunes, 80 g de sucre en poudre, 1/4 de litre d'eau, le jus de 1 citron, 2 dl de crème fraîche liquide, 3 c à soupe de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 10 g de beurre. Préchauffez le four th 7 (210°C). Etalez très finement la pâte feuilletée sur une épaisseur de 4 à 5 mm, avant d'y découper des rectangles de 12 x 6 cm environ. Piquez ceux-ci à l'aide d'une fourchette pour les empêcher de gonfler à la cuisson. Disposez-les sur la plaque à pâtisserie légèrement graissée, enfournez et laissez cuire de 10 à 12 mn. Ensuite, poudrez-les de sucre glace et passez-les sous le gril quelques minutes pour les faire caraméliser. Pelez les pêches, coupez-les en quartiers. Faites un sirop avec l'eau, le sucre en poudre et le jus de citron, faites-le bouillir 5 mn et faites-y pocher les quartiers de pêche pendant 5 mn. Egouttez et laissez refroidir. Fouettez la crème en Chantilly, ajoutez-y, en battant, le sucre glace et le sucre vanillé. Puis formez les feuillantines: posez un fond de pâte feuilletée cuite et caramélisée. Dessus, disposez quelques quartiers de pêche, un peu de crème, couvrez d'une deuxième feuille de pâte, garnissez-la à nouveau avec de la pêche et de la crème, terminez par une épaisseur de pâte feuilletée. Servez aussitôt. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 101 consultations 51 votants recette de cuisinerecette : feuillantine de pêches Pour 4 personnes : 200 g de pâte feuilletée, 4 c à soupe de sucre glace, 6 pêches jaunes, 80 g de sucre en poudre, 1/4 de litre d'eau, le jus de 1 citron, 2 dl de crème fraîche liquide, 3 c à soupe de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 10 g de beurre. Préchauffez le four th 7 (210°C). Etalez très finement la pâte feuilletée sur une épaisseur de 4 à 5 mm, avant d'y découper des rectangles de 12 x 6 cm environ. Piquez ceux-ci à l'aide d'une fourchette pour les empêcher de gonfler à la cuisson. Disposez-les sur la plaque à pâtisserie légèrement graissée, enfournez et laissez cuire de 10 à 12 mn. Ensuite, poudrez-les de sucre glace et passez-les sous le gril quelques minutes pour les faire caraméliser. Pelez les pêches, coupez-les en quartiers. Faites un sirop avec l'eau, le sucre en poudre et le jus de citron, faites-le bouillir 5 mn et faites-y pocher les quartiers de pêche pendant 5 mn. Egouttez et laissez refroidir. Fouettez la crème en Chantilly, ajoutez-y, en battant, le sucre glace et le sucre vanillé. Puis formez les feuillantines: posez un fond de pâte feuilletée cuite et caramélisée. Dessus, disposez quelques quartiers de pêche, un peu de crème, couvrez d'une deuxième feuille de pâte, garnissez-la à nouveau avec de la pêche et de la crème, terminez par une épaisseur de pâte feuilletée. Servez aussitôt. recette de cuisine : recette : feuillantine de pêches création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : feuillantine de pêches Pour 4 personnes : 200 g de pâte feuilletée, 4 c à soupe de sucre glace, 6 pêches jaunes, 80 g de sucre en poudre, 1/4 de litre d'eau, le jus de 1 citron, 2 dl de crème fraîche liquide, 3 c à soupe de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 10 g de beurre. Préchauffez le four th 7 (210°C). Etalez très finement la pâte feuilletée sur une épaisseur de 4 à 5 mm, avant d'y découper des rectangles de 12 x 6 cm environ. Piquez ceux-ci à l'aide d'une fourchette pour les empêcher de gonfler à la cuisson. Disposez-les sur la plaque à pâtisserie légèrement graissée, enfournez et laissez cuire de 10 à 12 mn. Ensuite, poudrez-les de sucre glace et passez-les sous le gril quelques minutes pour les faire caraméliser. Pelez les pêches, coupez-les en quartiers. Faites un sirop avec l'eau, le sucre en poudre et le jus de citron, faites-le bouillir 5 mn et faites-y pocher les quartiers de pêche pendant 5 mn. Egouttez et laissez refroidir. Fouettez la crème en Chantilly, ajoutez-y, en battant, le sucre glace et le sucre vanillé. Puis formez les feuillantines: posez un fond de pâte feuilletée cuite et caramélisée. Dessus, disposez quelques quartiers de pêche, un peu de crème, couvrez d'une deuxième feuille de pâte, garnissez-la à nouveau avec de la pêche et de la crème, terminez par une épaisseur de pâte feuilletée. Servez aussitôt.
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