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Pour 4 personnes : 500 g de faux-filet de veau, 2 oignons, 125 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 1 verre de vin blanc sec, 750 g de pissenlits, 1 c à soupe de crème fraîche. Coupez la viande en lanières. Faites blondir les oignons émincés dans 50 g de beurre. Joignez la viande, laissez revenir 5 mn en remuant. Ajoutez la farine, mouillez de vin, laissez mijoter 30 mn à couvert. Faites fondre 75 g de beurre dans une cocotte, y mettre les pissenlits, assaisonnez et laissez cuire, en remuant. En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche. Servez chaud. recette de cuisine : recette : emincé de veau aux pissenlits création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : emincé de veau aux pissenlits Pour 4 personnes : 500 g de faux-filet de veau, 2 oignons, 125 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 1 verre de vin blanc sec, 750 g de pissenlits, 1 c à soupe de crème fraîche. Coupez la viande en lanières. Faites blondir les oignons émincés dans 50 g de beurre. Joignez la viande, laissez revenir 5 mn en remuant. Ajoutez la farine, mouillez de vin, laissez mijoter 30 mn à couvert. Faites fondre 75 g de beurre dans une cocotte, y mettre les pissenlits, assaisonnez et laissez cuire, en remuant. En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche. Servez chaud. |
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