recette de cuisine recette : mousse de poireaux

	Recherche :

	services		mousse de poireaux    Note : 4.6/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   poulet aux citrons confits Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   coquilles saint-jacques ... 6.4/10   sauté de marcassin 6.3/10   saumonette à la portugaise 6.1/10   fromage blanc à la grecque 6.1/10   cake au miel et aux ceri... 6.1/10   quiche auvergnate 6.1/10   salsifis au beurre 6.1/10   conserves de fruits séchés 6/10   gaufres de foire 6/10   toasts aux crevettes 6/10		3 poireaux dont 2 cm de vert, 1/4 de litre de bouillon, ciboulette, sauge, marjolaine et romarin. Couper finement les herbes les mettre dans le bouillon avec les poireaux émincés. Cuire 5 mn passer au chinois et presser un peu pour extraire tout le jus. Passer les poireaux au mixer pour les réduire en purée. Mélanger un peu de jus de cuisson et de crème avec les poireaux. Réduire le jus de cuisson et le monter au beurre, pour faire une sauce d'accompagnement. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 174 consultations 83 votants recette de cuisinerecette : mousse de poireaux 3 po