recette de cuisine recette : clafoutis aux poires

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	services		clafoutis aux poires    Note : 4.3/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   oie aux cèpes et aux olives Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		125 g de farine, 125 g de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure chimique, 2 gros oeufs, 25 cl de lait entier, 50 g de beurre + 20 g pour le moule, 600 g de poires, 2 c à soupe de rhum, 1 sachet de sucre vanillé. Dans une grande terrine, mélangez la farine, la levure et le sucre. Creusez une fontaine. Versez-y un demi-verre de lait froid et deux jaunes d'oeufs. Mélangez doucement à la spatule. Ajoutez peu à peu le reste de lait, puis le beurre fondu. Travaillez pour obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporez le rhum, puis délicatement les blancs montés en neige. Préchauffez le four à thermostat 7 (210 °C). Beurrez un moule en terre ou en porcelaine. Coupez les poires en quatre. Enlevez la peau, retirez le coeur. Coupez-les en lamelles épaisses. Versez quelques cuillerées de pâte dans le fond du moule, en l'étalant bien sur 1/2 cm d'épaisseur. Placez le moule au four pendant 3 à 4 min, juste le temps de solidifier la pâte. Disposez dessus les lamelles de poires. Versez le reste de pâte. Enfournez pendant environ 40 mn. Retirez le clafoutis bien doré. Saupoudrez-le de sucre vanillé. Servez-le tiède ou froid. Utilisez des poires parfumées, mais pas trop juteuses: passe-crassane, conférence, beurré-hardy. Remplacez le sucre par du miel, qui donnera un parfum plus prononcé au clafoutis. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 93 consultations 59 votants recette de cuisinerecette : clafoutis aux poires 125 g de farine, 125 g de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure chimique, 2 gros oeufs, 25 cl de lait entier, 50 g de beurre + 20 g pour le moule, 600 g de poires, 2 c à soupe de rhum, 1 sachet de sucre vanillé. Dans une grande terrine, mélangez la farine, la levure et le sucre. Creusez une fontaine. Versez-y un demi-verre de lait froid et deux jaunes d'oeufs. Mélangez doucement à la spatule. Ajoutez peu à peu le reste de lait, puis le beurre fondu. Travaillez pour obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporez le rhum, puis délicatement les blancs montés en neige. Préchauffez le four à thermostat 7 (210 °C). Beurrez un moule en terre ou en porcelaine. Coupez les poires en quatre. Enlevez la peau, retirez le coeur. Coupez-les en lamelles épaisses. Versez quelques cuillerées de pâte dans le fond du moule, en l'étalant bien sur 1/2 cm d'épaisseur. Placez le moule au four pendant 3 à 4 min, juste le temps de solidifier la pâte. Disposez dessus les lamelles de poires. Versez le reste de pâte. Enfournez pendant environ 40 mn. Retirez le clafoutis bien doré. Saupoudrez-le de sucre vanillé. Servez-le tiède ou froid. Utilisez des poires parfumées, mais pas trop juteuses: passe-crassane, conférence, beurré-hardy. Remplacez le sucre par du miel, qui donnera un parfum plus prononcé au clafoutis. recette de cuisine : recette : clafoutis aux poires création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : clafoutis aux poires 125 g de farine, 125 g de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure chimique, 2 gros oeufs, 25 cl de lait entier, 50 g de beurre + 20 g pour le moule, 600 g de poires, 2 c à soupe de rhum, 1 sachet de sucre vanillé. Dans une grande terrine, mélangez la farine, la levure et le sucre. Creusez une fontaine. Versez-y un demi-verre de lait froid et deux jaunes d'oeufs. Mélangez doucement à la spatule. Ajoutez peu à peu le reste de lait, puis le beurre fondu. Travaillez pour obtenir une pâte lisse et homogène. Incorporez le rhum, puis délicatement les blancs montés en neige. Préchauffez le four à thermostat 7 (210 °C). Beurrez un moule en terre ou en porcelaine. Coupez les poires en quatre. Enlevez la peau, retirez le coeur. Coupez-les en lamelles épaisses. Versez quelques cuillerées de pâte dans le fond du moule, en l'étalant bien sur 1/2 cm d'épaisseur. Placez le moule au four pendant 3 à 4 min, juste le temps de solidifier la pâte. Disposez dessus les lamelles de poires. Versez le reste de pâte. Enfournez pendant environ 40 mn. Retirez le clafoutis bien doré. Saupoudrez-le de sucre vanillé. Servez-le tiède ou froid. Utilisez des poires parfumées, mais pas trop juteuses: passe-crassane, conférence, beurré-hardy. Remplacez le sucre par du miel, qui donnera un parfum plus prononcé au clafoutis.
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