recette de cuisine recette : enchaud périgourdin

	Recherche :

	services		enchaud périgourdin    Note : 4.6/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   sole à l'estragon Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   sauce a la noix de coco ... 6.3/10		Pour 8 personnes : 1,500 kg de filet de porc, 3 gousses d'ail, 2 pieds de porc crus, thym laurier, persil, sel, poivre, 1 verre de vin blanc, 1/2 litre d'eau. Piquez d'ail le filet de porc, roulez-le et ficelez-le. Mettez-le dans une cocotte allant au four avec les pieds de porc, le bouquet garni, sel et poivre. Mouillez de vin blanc, couvrez, faites cuire à four moyen pendant 2 h, en arrosant souvent avec le jus de cuisson, ajoutez l'eau. Retirez la viande de la cocotte, retirez les ficelles et placez le rôti dans une terrine de même dimension. Filtrez le jus et versez-le dans la terrine. Laissez refroidir. Le jus prendra en gelée (vous pourrez retirer l'excès de graisse solidifiée). Accompagnez d'une salade de cresson ou d'une salade de laitue aux noix. Les pieds peuvent être panés et ensuite grillés ou frits.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 191 consultations 113 votants recette de cuisinerecette : enchaud périgourdin Pour 8 personnes : 1,500 kg de filet de porc, 3 gousses d'ail, 2 pieds de porc crus, thym laurier, persil, sel, poivre, 1 verre de vin blanc, 1/2 litre d'eau. Piquez d'ail le filet de porc, roulez-le et ficelez-le. Mettez-le dans une cocotte allant au four avec les pieds de porc, le bouquet garni, sel et poivre. Mouillez de vin blanc, couvrez, faites cuire à four moyen pendant 2 h, en arrosant souvent avec le jus de cuisson, ajoutez l'eau. Retirez la viande de la cocotte, retirez les ficelles et placez le rôti dans une terrine de même dimension. Filtrez le jus et versez-le dans la terrine. Laissez refroidir. Le jus prendra en gelée (vous pourrez retirer l'excès de graisse solidifiée). Accompagnez d'une salade de cresson ou d'une salade de laitue aux noix. Les pieds peuvent être panés et ensuite grillés ou frits. recette de cuisine : recette : enchaud périgourdin création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : enchaud périgourdin Pour 8 personnes : 1,500 kg de filet de porc, 3 gousses d'ail, 2 pieds de porc crus, thym laurier, persil, sel, poivre, 1 verre de vin blanc, 1/2 litre d'eau. Piquez d'ail le filet de porc, roulez-le et ficelez-le. Mettez-le dans une cocotte allant au four avec les pieds de porc, le bouquet garni, sel et poivre. Mouillez de vin blanc, couvrez, faites cuire à four moyen pendant 2 h, en arrosant souvent avec le jus de cuisson, ajoutez l'eau. Retirez la viande de la cocotte, retirez les ficelles et placez le rôti dans une terrine de même dimension. Filtrez le jus et versez-le dans la terrine. Laissez refroidir. Le jus prendra en gelée (vous pourrez retirer l'excès de graisse solidifiée). Accompagnez d'une salade de cresson ou d'une salade de laitue aux noix. Les pieds peuvent être panés et ensuite grillés ou frits.
accueil | les recettes d'Elsa | TOP recherches | TOP consultations | ajouter aux favoris | proposer une recette | livre d'or

Cherchez et trouvez un recette de cuisine : recette : enchaud périgourdin

recette : enchaud périgourdin