recette de cuisine recette : filet mignon au citron vert

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	services		filet mignon au citron vert    Note : 4.6/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   chou au gratin Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		800 g de filets mignons de porc, 3 citrons verts non traités et préalablement lavés, 50 cl de fond de veau, 10 cl d'huile, 15 g de beurre, sel, poivre du moulin. Pour le décor un zeste de citron vert. Dans une casserole. verser le jus de deux citrons et les faire bouillir avec 3 c à soupe d'eau, pendant 5 mn, sur feu moyen. Ajouter ensuite le fond de veau réduit d'un tiers, reporter à ébullition 4 mn, escalope les filets en tranches d'1 cm d'épaisseur. Saler et poivrer. Saisir dans l'huile chaude, 1 mn. Ajouter le beurre, retourner la viande, laisser cuire 2 mn, à feu doux. Dresser sur un plat, napper de sauce chaude, décorer de zeste de citron. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 173 consultations 93 votants recette de cuisinerecette : filet mignon au citron vert 800 g de filets mignons de porc, 3 citrons verts non traités et préalablement lavés, 50 cl de fond de veau, 10 cl d'huile, 15 g de beurre, sel, poivre du moulin. Pour le décor un zeste de citron vert. Dans une casserole. verser le jus de deux citrons et les faire bouillir avec 3 c à soupe d'eau, pendant 5 mn, sur feu moyen. Ajouter ensuite le fond de veau réduit d'un tiers, reporter à ébullition 4 mn, escalope les filets en tranches d'1 cm d'épaisseur. Saler et poivrer. Saisir dans l'huile chaude, 1 mn. Ajouter le beurre, retourner la viande, laisser cuire 2 mn, à feu doux. Dresser sur un plat, napper de sauce chaude, décorer de zeste de citron. recette de cuisine : recette : filet mignon au citron vert création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : filet mignon au citron vert 800 g de filets mignons de porc, 3 citrons verts non traités et préalablement lavés, 50 cl de fond de veau, 10 cl d'huile, 15 g de beurre, sel, poivre du moulin. Pour le décor un zeste de citron vert. Dans une casserole. verser le jus de deux citrons et les faire bouillir avec 3 c à soupe d'eau, pendant 5 mn, sur feu moyen. Ajouter ensuite le fond de veau réduit d'un tiers, reporter à ébullition 4 mn, escalope les filets en tranches d'1 cm d'épaisseur. Saler et poivrer. Saisir dans l'huile chaude, 1 mn. Ajouter le beurre, retourner la viande, laisser cuire 2 mn, à feu doux. Dresser sur un plat, napper de sauce chaude, décorer de zeste de citron.
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