recette de cuisine recette : ragout de porc provençal

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	services		ragout de porc provençal    Note : 5.1/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   galette de spaghettis Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   pommes de terre au chou 6.7/10   asperges à la crème 6.2/10   oeufs au plat à la savoy... 6.2/10   oeufs au lard aux oignon... 6.2/10   poulet aux noix de cajou 6.1/10   pommes duchesse aux herbes 6.1/10   charlotte de légumes 6.1/10   soufflé aux marrons 6.1/10   mousse de pêches 6.1/10   poitrine de veau farcie ... 6.1/10		Préparation: 25 minutes. Cuisson: 2 heures. Pour 4 personnes : 750 g d'échine de porc sans os, une cuillerée à soupe d'huile d'olive, un oignon, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, du thym, du laurier, du sel, du poivre, du paprika, une cuillerée à soupe de farine, un verre de vin blanc sec, une douzaine de carottes, un bol de petits pois écossés, deux poivrons rouges, quelques olives vertes dénoyautées. Faites revenir l'échine de porc coupée en gros dés dans de l'huile chaude. Salez, poivrez et ajoutez l'oignon, l'ail et les échalotes hachés. Incorporez le thym, le laurier et le paprika. Lorsque le tout est doré, saupoudrez de farine et laissez blondir. Mouillez avec le vin blanc, portez à ébullition et laissez cuire à petit feu. Après 3/4 d'heure de cuisson, ajoutez les poivrons détaillés en lanières, les carottes et les petits pois. Prolongez la cuisson et vingt minutes avant la fin de celle-ci, ajoutez les olives vertes hachées. Préparez votre ragoût de porc dès la veille: il sera meilleur. Présentez avec une purée de pommes de terre. Cette préparation peut également convenir à des restes de viande blanche (porc ou veau) coupés en dés. Vérifier le niveau du liquide. La viande ne peut jamais être sèche. Au besoin, ajoutez un peu de bouillon ou d'eau tiède. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 172 consultations 71 votants recette de cuisinerecette : ragout de porc provençal Préparation: 25 minutes. Cuisson: 2 heures. Pour 4 personnes : 750 g d'échine de porc sans os, une cuillerée à soupe d'huile d'olive, un oignon, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, du thym, du laurier, du sel, du poivre, du paprika, une cuillerée à soupe de farine, un verre de vin blanc sec, une douzaine de carottes, un bol de petits pois écossés, deux poivrons rouges, quelques olives vertes dénoyautées. Faites revenir l'échine de porc coupée en gros dés dans de l'huile chaude. Salez, poivrez et ajoutez l'oignon, l'ail et les échalotes hachés. Incorporez le thym, le laurier et le paprika. Lorsque le tout est doré, saupoudrez de farine et laissez blondir. Mouillez avec le vin blanc, portez à ébullition et laissez cuire à petit feu. Après 3/4 d'heure de cuisson, ajoutez les poivrons détaillés en lanières, les carottes et les petits pois. Prolongez la cuisson et vingt minutes avant la fin de celle-ci, ajoutez les olives vertes hachées. Préparez votre ragoût de porc dès la veille: il sera meilleur. Présentez avec une purée de pommes de terre. Cette préparation peut également convenir à des restes de viande blanche (porc ou veau) coupés en dés. Vérifier le niveau du liquide. La viande ne peut jamais être sèche. Au besoin, ajoutez un peu de bouillon ou d'eau tiède. recette de cuisine : recette : ragout de porc provençal création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : ragout de porc provençal Préparation: 25 minutes. Cuisson: 2 heures. Pour 4 personnes : 750 g d'échine de porc sans os, une cuillerée à soupe d'huile d'olive, un oignon, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, du thym, du laurier, du sel, du poivre, du paprika, une cuillerée à soupe de farine, un verre de vin blanc sec, une douzaine de carottes, un bol de petits pois écossés, deux poivrons rouges, quelques olives vertes dénoyautées. Faites revenir l'échine de porc coupée en gros dés dans de l'huile chaude. Salez, poivrez et ajoutez l'oignon, l'ail et les échalotes hachés. Incorporez le thym, le laurier et le paprika. Lorsque le tout est doré, saupoudrez de farine et laissez blondir. Mouillez avec le vin blanc, portez à ébullition et laissez cuire à petit feu. Après 3/4 d'heure de cuisson, ajoutez les poivrons détaillés en lanières, les carottes et les petits pois. Prolongez la cuisson et vingt minutes avant la fin de celle-ci, ajoutez les olives vertes hachées. Préparez votre ragoût de porc dès la veille: il sera meilleur. Présentez avec une purée de pommes de terre. Cette préparation peut également convenir à des restes de viande blanche (porc ou veau) coupés en dés. Vérifier le niveau du liquide. La viande ne peut jamais être sèche. Au besoin, ajoutez un peu de bouillon ou d'eau tiède.
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