recette de cuisine recette : rillettes de tours

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	services		rillettes de tours    Note : 5.8/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   potage froid au concombr... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   stollen 6.4/10   escargots a la niçoise 6.3/10   quiche aux poivrons 6.3/10   coquilles saint-jacques ... 6.3/10   rougets à la méridionale 6.2/10   steaks flambes au poivre... 6.2/10   pêches flambées à la glace 6.2/10   peches flambees 6.2/10   escalopes aux herbes 6.2/10   steak sauce moutarde 6.2/10		1 kg de viande de porc (poitrine, échine), 1 kg de lard gras, sel, poivre, quatre épices, thym, laurier. Coupez la viande et le lard en morceaux, mettez-les dans une casserole avec l'assaisonnement, une brindille de thym et une feuille de laurier. Mouillez de 2 dl d'eau, couvrez et laissez cuire très doucement pendant 4 h en remuant de temps en temps, surtout pendant la dernière heure de cuisson. Au bout de ce temps, la viande a pris une couleur dorée et se détache en filaments. Laissez refroidir. Mettez en pots et couvrez de saindoux et de papier. Vous pouvez ainsi les conserver plusieurs mois dans un endroit frais. Vous pouvez écraser la viande à la fourchette après cuisson, ou même la passer au hachoir si vous préférez les rillettes plus faciles à tartiner. Servez avec du pain de campagne en entrée. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 400 consultations 215 votants recette de cuisinerecette : rillettes de tours 1 kg de viande de porc (poitrine, échine), 1 kg de lard gras, sel, poivre, quatre épices, thym, laurier. Coupez la viande et le lard en morceaux, mettez-les dans une casserole avec l'assaisonnement, une brindille de thym et une feuille de laurier. Mouillez de 2 dl d'eau, couvrez et laissez cuire très doucement pendant 4 h en remuant de temps en temps, surtout pendant la dernière heure de cuisson. Au bout de ce temps, la viande a pris une couleur dorée et se détache en filaments. Laissez refroidir. Mettez en pots et couvrez de saindoux et de papier. Vous pouvez ainsi les conserver plusieurs mois dans un endroit frais. Vous pouvez écraser la viande à la fourchette après cuisson, ou même la passer au hachoir si vous préférez les rillettes plus faciles à tartiner. Servez avec du pain de campagne en entrée. recette de cuisine : recette : rillettes de tours création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : rillettes de tours 1 kg de viande de porc (poitrine, échine), 1 kg de lard gras, sel, poivre, quatre épices, thym, laurier. Coupez la viande et le lard en morceaux, mettez-les dans une casserole avec l'assaisonnement, une brindille de thym et une feuille de laurier. Mouillez de 2 dl d'eau, couvrez et laissez cuire très doucement pendant 4 h en remuant de temps en temps, surtout pendant la dernière heure de cuisson. Au bout de ce temps, la viande a pris une couleur dorée et se détache en filaments. Laissez refroidir. Mettez en pots et couvrez de saindoux et de papier. Vous pouvez ainsi les conserver plusieurs mois dans un endroit frais. Vous pouvez écraser la viande à la fourchette après cuisson, ou même la passer au hachoir si vous préférez les rillettes plus faciles à tartiner. Servez avec du pain de campagne en entrée.
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