recette de cuisine recette : rôti de porc à la sauge

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	services		rôti de porc à la sauge    Note : 5.5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   dattes fourrées Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10		800 g d'échine de porc, 12 feuilles de sauge, 2 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de moutarde forte, 1 c à soupe de miel de Provence, 1 jus de citron, sel, poivre de Cayenne. Faites désosser l'échine par votre boucher, mais ne pas la ficeler. Au milieu de votre viande, mettez 8 feuilles de sauge. Salez, poivrez au Cayenne. Roulez et ficelez à ce moment-là. Tartinez le rôti de porc ainsi obtenu de moutarde sur toutes les faces. Dans un plat allant au four, versez l'huile d'olive et une quantité égale d'eau. Salez et poivrez au Cayenne. Déposez le rôti dans le plat. Ajoutez les 4 dernières feuilles de sauge dans le jus. Enfournez pour 45 mn (th 6, 180°C) dans le four préchauffé 20 mn. Retirez le rôti. Mettez-le sur une planche. Pendant que vous le découpez, ajoutez le jus de citron dans le jus de cuisson, la cuillerée de miel et un peu d'eau au besoin. Raclez le fond du plat pour récupérer tous les sucs. Rectifiez l'assaisonnement. Laissez 1 ou 2 mn à feu vif et versez sur les tranches de porc. La sauge communique un parfum merveilleux à la viande mais il vaut mieux ne pas la consommer après cuisson, du fait de sa texture peu agréable. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 175 consultations 100 votants recette de cuisinerecette : rôti de porc à la sauge 800 g d'échine de porc, 12 feuilles de sauge, 2 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de moutarde forte, 1 c à soupe de miel de Provence, 1 jus de citron, sel, poivre de Cayenne. Faites désosser l'échine par votre boucher, mais ne pas la ficeler. Au milieu de votre viande, mettez 8 feuilles de sauge. Salez, poivrez au Cayenne. Roulez et ficelez à ce moment-là. Tartinez le rôti de porc ainsi obtenu de moutarde sur toutes les faces. Dans un plat allant au four, versez l'huile d'olive et une quantité égale d'eau. Salez et poivrez au Cayenne. Déposez le rôti dans le plat. Ajoutez les 4 dernières feuilles de sauge dans le jus. Enfournez pour 45 mn (th 6, 180°C) dans le four préchauffé 20 mn. Retirez le rôti. Mettez-le sur une planche. Pendant que vous le découpez, ajoutez le jus de citron dans le jus de cuisson, la cuillerée de miel et un peu d'eau au besoin. Raclez le fond du plat pour récupérer tous les sucs. Rectifiez l'assaisonnement. Laissez 1 ou 2 mn à feu vif et versez sur les tranches de porc. La sauge communique un parfum merveilleux à la viande mais il vaut mieux ne pas la consommer après cuisson, du fait de sa texture peu agréable. recette de cuisine : recette : rôti de porc à la sauge création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : rôti de porc à la sauge 800 g d'échine de porc, 12 feuilles de sauge, 2 c à soupe d'huile d'olive, 2 c à soupe de moutarde forte, 1 c à soupe de miel de Provence, 1 jus de citron, sel, poivre de Cayenne. Faites désosser l'échine par votre boucher, mais ne pas la ficeler. Au milieu de votre viande, mettez 8 feuilles de sauge. Salez, poivrez au Cayenne. Roulez et ficelez à ce moment-là. Tartinez le rôti de porc ainsi obtenu de moutarde sur toutes les faces. Dans un plat allant au four, versez l'huile d'olive et une quantité égale d'eau. Salez et poivrez au Cayenne. Déposez le rôti dans le plat. Ajoutez les 4 dernières feuilles de sauge dans le jus. Enfournez pour 45 mn (th 6, 180°C) dans le four préchauffé 20 mn. Retirez le rôti. Mettez-le sur une planche. Pendant que vous le découpez, ajoutez le jus de citron dans le jus de cuisson, la cuillerée de miel et un peu d'eau au besoin. Raclez le fond du plat pour récupérer tous les sucs. Rectifiez l'assaisonnement. Laissez 1 ou 2 mn à feu vif et versez sur les tranches de porc. La sauge communique un parfum merveilleux à la viande mais il vaut mieux ne pas la consommer après cuisson, du fait de sa texture peu agréable.
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