recette de cuisine recette : flan de citrouille au fromage

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	services		flan de citrouille au fromage    Note : 5.1/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   feuillete de pieds de po... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Préparation: 20 minutes. Cuisson: 50 minutes. Pour 4 personnes : 1 kg environ de citrouille, 2 pommes de terre farineuses, 100 g de beurre, 75 g de gruyère, 75 g de parmesan, 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre, 4 oeufs, chapelure, noix muscade, sel, poivre. Coupez la citrouille et les pommes de terre en gros dés. Faites bouillir environ 1 litre 1/2 d'eau salée. Jetez les morceaux de citrouille et de pommes de terre dans cette eau en pleine ébullition; ajoutez ia cuillerée de sucre, couvrez, laissez la cuisson s'achever (30 minutes). Egouttez les morceaux de citrouille, mettez-les dans une mousseline, laissez-les égoutter, puis passez-les au tamis ainsi que les pommes de terre. Assaisonnez cette purée de poivre et d'un peu de noix muscade râpée; ajoutez 50 grammes de beurre et les fromages rapés. Battez les oeufs en omelette, ajoutez-les à la purée, mélangez bien. Allumez le four (température élevée). Mettez le reste du beurre dans le plat à gratin; faites-le fondre au four. Quand le beurre est fondu, basculez le plat en tous sens, puis versez le reste du beurre dans une tasse, versez la purée de citrouille dans ce plat beurré. Saupoudrez le dessus de chapelure, arrosez avec le reste de beurre fondu, mettez à dorer au four. Servez très chaud dans le plat cuisson.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 101 consultations 67 votants recette de cuisinerecette : flan de citrouille au fromage Préparation: 20 minutes. Cuisson: 50 minutes. Pour 4 personnes : 1 kg environ de citrouille, 2 pommes de terre farineuses, 100 g de beurre, 75 g de gruyère, 75 g de parmesan, 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre, 4 oeufs, chapelure, noix muscade, sel, poivre. Coupez la citrouille et les pommes de terre en gros dés. Faites bouillir environ 1 litre 1/2 d'eau salée. Jetez les morceaux de citrouille et de pommes de terre dans cette eau en pleine ébullition; ajoutez ia cuillerée de sucre, couvrez, laissez la cuisson s'achever (30 minutes). Egouttez les morceaux de citrouille, mettez-les dans une mousseline, laissez-les égoutter, puis passez-les au tamis ainsi que les pommes de terre. Assaisonnez cette purée de poivre et d'un peu de noix muscade râpée; ajoutez 50 grammes de beurre et les fromages rapés. Battez les oeufs en omelette, ajoutez-les à la purée, mélangez bien. Allumez le four (température élevée). Mettez le reste du beurre dans le plat à gratin; faites-le fondre au four. Quand le beurre est fondu, basculez le plat en tous sens, puis versez le reste du beurre dans une tasse, versez la purée de citrouille dans ce plat beurré. Saupoudrez le dessus de chapelure, arrosez avec le reste de beurre fondu, mettez à dorer au four. Servez très chaud dans le plat cuisson. recette de cuisine : recette : flan de citrouille au fromage création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : flan de citrouille au fromage Préparation: 20 minutes. Cuisson: 50 minutes. Pour 4 personnes : 1 kg environ de citrouille, 2 pommes de terre farineuses, 100 g de beurre, 75 g de gruyère, 75 g de parmesan, 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre, 4 oeufs, chapelure, noix muscade, sel, poivre. Coupez la citrouille et les pommes de terre en gros dés. Faites bouillir environ 1 litre 1/2 d'eau salée. Jetez les morceaux de citrouille et de pommes de terre dans cette eau en pleine ébullition; ajoutez ia cuillerée de sucre, couvrez, laissez la cuisson s'achever (30 minutes). Egouttez les morceaux de citrouille, mettez-les dans une mousseline, laissez-les égoutter, puis passez-les au tamis ainsi que les pommes de terre. Assaisonnez cette purée de poivre et d'un peu de noix muscade râpée; ajoutez 50 grammes de beurre et les fromages rapés. Battez les oeufs en omelette, ajoutez-les à la purée, mélangez bien. Allumez le four (température élevée). Mettez le reste du beurre dans le plat à gratin; faites-le fondre au four. Quand le beurre est fondu, basculez le plat en tous sens, puis versez le reste du beurre dans une tasse, versez la purée de citrouille dans ce plat beurré. Saupoudrez le dessus de chapelure, arrosez avec le reste de beurre fondu, mettez à dorer au four. Servez très chaud dans le plat cuisson.
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