recette de cuisine recette : poularde au champagne

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	services		poularde au champagne    Note : 4.6/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   boulettes de boeuf Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10		Pour 4 personnes : une poularde coupée en morceaux, 100 g de beurre, du sel, du poivre, 4 échalotes hachées, une petite bouteille de champagne brut ou du mousseux, 300 g de crème fraîche, une grosse cuillerée à soupe de farine, un verre à liqueur de fine champagne. Assaisonnez la poularde et faites-la dorer dans une cocotte avec les trois quarts du beurre. Ajoutez-y les échalotes hachées. Laissez-les fondre mais non colorer. Mouillez avec le champagne. Arrosez avec la fine champagne. La poularde étant cuite, maintenez-la au chaud. Ajoutez la crème à la cuisson et liez-la avec le reste de beurre mélangé avec la farine. Passez la sauce et nappez la poularde. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 213 consultations 99 votants recette de cuisinerecette : poularde au champagne Pour 4 personnes : une poularde coupée en morceaux, 100 g de beurre, du sel, du poivre, 4 échalotes hachées, une petite bouteille de champagne brut ou du mousseux, 300 g de crème fraîche, une grosse cuillerée à soupe de farine, un verre à liqueur de fine champagne. Assaisonnez la poularde et faites-la dorer dans une cocotte avec les trois quarts du beurre. Ajoutez-y les échalotes hachées. Laissez-les fondre mais non colorer. Mouillez avec le champagne. Arrosez avec la fine champagne. La poularde étant cuite, maintenez-la au chaud. Ajoutez la crème à la cuisson et liez-la avec le reste de beurre mélangé avec la farine. Passez la sauce et nappez la poularde. recette de cuisine : recette : poularde au champagne création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : poularde au champagne Pour 4 personnes : une poularde coupée en morceaux, 100 g de beurre, du sel, du poivre, 4 échalotes hachées, une petite bouteille de champagne brut ou du mousseux, 300 g de crème fraîche, une grosse cuillerée à soupe de farine, un verre à liqueur de fine champagne. Assaisonnez la poularde et faites-la dorer dans une cocotte avec les trois quarts du beurre. Ajoutez-y les échalotes hachées. Laissez-les fondre mais non colorer. Mouillez avec le champagne. Arrosez avec la fine champagne. La poularde étant cuite, maintenez-la au chaud. Ajoutez la crème à la cuisson et liez-la avec le reste de beurre mélangé avec la farine. Passez la sauce et nappez la poularde.
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