recette de cuisine recette : poulet à la cardamome

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	services		poulet à la cardamome    Note : 5.1/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   chou farci aux marrons Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Un poulet, une pincée de cardamome, 3 clous de girofle, 1/2 bâton de cannelle, 1/2 c à thé de fenouil et autant de gingembre en poudre, une pincée de paprika, 2 oignons, 2 yaourt, 1/2 litre de vin blanc, 2 capsules de safran. Rincer et essuyer le poulet. Retirer les abatis. Ecraser dans le mortier avec un pilon la cardamome, les clous de girofle, la cannelle, le fenouil et le paprika. Frotter les moitiés de poulet avec ces épices additionnées de gingembre et de 2 c à thé de sel, laisser macérer pendant une heure. Faire dorer les oignons coupés en dés dans la graisse, mouiller avec le vin blanc. Poser le poulet, côté peau, sur les oignons et faire cuire ou four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes. Mélanger le yaourt avec le reste des épices et le safran, badigeonner le poulet avec ce mélange et faire encore cuire 10 minutes au four pour que le dessus soit bien doré. Servir avec du riz et de la salade, du jus de citron, de la moutarde, du sal et du poivre. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 243 consultations 129 votants recette de cuisinerecette : poulet à la cardamome Un poulet, une pincée de cardamome, 3 clous de girofle, 1/2 bâton de cannelle, 1/2 c à thé de fenouil et autant de gingembre en poudre, une pincée de paprika, 2 oignons, 2 yaourt, 1/2 litre de vin blanc, 2 capsules de safran. Rincer et essuyer le poulet. Retirer les abatis. Ecraser dans le mortier avec un pilon la cardamome, les clous de girofle, la cannelle, le fenouil et le paprika. Frotter les moitiés de poulet avec ces épices additionnées de gingembre et de 2 c à thé de sel, laisser macérer pendant une heure. Faire dorer les oignons coupés en dés dans la graisse, mouiller avec le vin blanc. Poser le poulet, côté peau, sur les oignons et faire cuire ou four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes. Mélanger le yaourt avec le reste des épices et le safran, badigeonner le poulet avec ce mélange et faire encore cuire 10 minutes au four pour que le dessus soit bien doré. Servir avec du riz et de la salade, du jus de citron, de la moutarde, du sal et du poivre. recette de cuisine : recette : poulet à la cardamome création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : poulet à la cardamome Un poulet, une pincée de cardamome, 3 clous de girofle, 1/2 bâton de cannelle, 1/2 c à thé de fenouil et autant de gingembre en poudre, une pincée de paprika, 2 oignons, 2 yaourt, 1/2 litre de vin blanc, 2 capsules de safran. Rincer et essuyer le poulet. Retirer les abatis. Ecraser dans le mortier avec un pilon la cardamome, les clous de girofle, la cannelle, le fenouil et le paprika. Frotter les moitiés de poulet avec ces épices additionnées de gingembre et de 2 c à thé de sel, laisser macérer pendant une heure. Faire dorer les oignons coupés en dés dans la graisse, mouiller avec le vin blanc. Poser le poulet, côté peau, sur les oignons et faire cuire ou four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes. Mélanger le yaourt avec le reste des épices et le safran, badigeonner le poulet avec ce mélange et faire encore cuire 10 minutes au four pour que le dessus soit bien doré. Servir avec du riz et de la salade, du jus de citron, de la moutarde, du sal et du poivre.
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