recette de cuisine recette : poulet au blanc

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	services		poulet au blanc    Note : 4.7/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   cari de poissons rouges ... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   pommes de terre au chou 6.7/10   asperges à la crème 6.2/10   oeufs au plat à la savoy... 6.2/10   oeufs au lard aux oignon... 6.2/10   poulet aux noix de cajou 6.1/10   pommes duchesse aux herbes 6.1/10   charlotte de légumes 6.1/10   soufflé aux marrons 6.1/10   mousse de pêches 6.1/10   poitrine de veau farcie ... 6.1/10		Préparez un court-bouillon avec les abats d'un poulet, 2 branches de céleri, 2 poireaux émincés, 1 oignon piqué de 1 clou de girofle, 1 bouquet garni, 1 kg de carottes coupées en bâtons de 1/2 cm d'épaisseur et 3 litres d'eau, sel et poivre. Laissez cuire 30 mn. Puis plongez dans la marmite le poulet entier bridé. Faites cuire 1 h à feu moyen. Préparez un roux blanc avec 40 g de beurre et 30 g de farine. Mouillez avec 4 dl de bouillon et faites épaissir sur feu doux. Hors du feu ajoutez 100 g de crème fraîche, sel, poivre et muscade. Dans le fond du plat de service chauffé, versez du riz cuit à la créole dans beaucoup d'eau bouillante salée. Disposez au-dessus les carottes égouttées, entourées des morceaux de poulet et nappez de sauce. Servez très chaud. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 178 consultations 99 votants recette de cuisinerecette : poulet au blanc Préparez un court-bouillon avec les abats d'un poulet, 2 branches de céleri, 2 poireaux émincés, 1 oignon piqué de 1 clou de girofle, 1 bouquet garni, 1 kg de carottes coupées en bâtons de 1/2 cm d'épaisseur et 3 litres d'eau, sel et poivre. Laissez cuire 30 mn. Puis plongez dans la marmite le poulet entier bridé. Faites cuire 1 h à feu moyen. Préparez un roux blanc avec 40 g de beurre et 30 g de farine. Mouillez avec 4 dl de bouillon et faites épaissir sur feu doux. Hors du feu ajoutez 100 g de crème fraîche, sel, poivre et muscade. Dans le fond du plat de service chauffé, versez du riz cuit à la créole dans beaucoup d'eau bouillante salée. Disposez au-dessus les carottes égouttées, entourées des morceaux de poulet et nappez de sauce. Servez très chaud. recette de cuisine : recette : poulet au blanc création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : poulet au blanc Préparez un court-bouillon avec les abats d'un poulet, 2 branches de céleri, 2 poireaux émincés, 1 oignon piqué de 1 clou de girofle, 1 bouquet garni, 1 kg de carottes coupées en bâtons de 1/2 cm d'épaisseur et 3 litres d'eau, sel et poivre. Laissez cuire 30 mn. Puis plongez dans la marmite le poulet entier bridé. Faites cuire 1 h à feu moyen. Préparez un roux blanc avec 40 g de beurre et 30 g de farine. Mouillez avec 4 dl de bouillon et faites épaissir sur feu doux. Hors du feu ajoutez 100 g de crème fraîche, sel, poivre et muscade. Dans le fond du plat de service chauffé, versez du riz cuit à la créole dans beaucoup d'eau bouillante salée. Disposez au-dessus les carottes égouttées, entourées des morceaux de poulet et nappez de sauce. Servez très chaud.
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