recette de cuisine recette : poulet au champagne

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	services		poulet au champagne    Note : 4.6/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   fromage blanc au cumin Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   stollen 6.4/10   escargots a la niçoise 6.3/10   quiche aux poivrons 6.3/10   coquilles saint-jacques ... 6.3/10   rougets à la méridionale 6.2/10   steaks flambes au poivre... 6.2/10   pêches flambées à la glace 6.2/10   peches flambees 6.2/10   escalopes aux herbes 6.2/10   steak sauce moutarde 6.2/10		Pour 4 personnes. Faites revenir 1 poulet coupé en morceaux assaisonnés et farinés dans un mélange de beurre et d'huile. Quand les morceaux sont bien dorés, retirez-les et faites blondir à leur place 2 échalotes finement hachées. Remettez les morceaux dans la cocotte, mouillez de 1/2 bouteille de champagne, couvrez et laissez mijoter 40 mn. D'autre part, faites blanchir à l'eau bouillante pendant 5 mn 2 carottes, 150 g de coeur de céleri, 150 g de haricots verts très fins et un blanc de poireau, le tout coupé en fine julienne. Egouttez-les. Quand le poulet est cuit, retirez-le, gardez-le au chaud, laissez réduire fortement le jus de cuisson, ajoutez les légumes, liez avec 100 g de crème fraîche, rectifiez l'assaisonnement; laissez mijoter 5 mn et nappez les morceaux de poulet. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 174 consultations 74 votants recette de cuisinerecette : poulet au champagne Pour 4 personnes. Faites revenir 1 poulet coupé en morceaux assaisonnés et farinés dans un mélange de beurre et d'huile. Quand les morceaux sont bien dorés, retirez-les et faites blondir à leur place 2 échalotes finement hachées. Remettez les morceaux dans la cocotte, mouillez de 1/2 bouteille de champagne, couvrez et laissez mijoter 40 mn. D'autre part, faites blanchir à l'eau bouillante pendant 5 mn 2 carottes, 150 g de coeur de céleri, 150 g de haricots verts très fins et un blanc de poireau, le tout coupé en fine julienne. Egouttez-les. Quand le poulet est cuit, retirez-le, gardez-le au chaud, laissez réduire fortement le jus de cuisson, ajoutez les légumes, liez avec 100 g de crème fraîche, rectifiez l'assaisonnement; laissez mijoter 5 mn et nappez les morceaux de poulet. recette de cuisine : recette : poulet au champagne création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : poulet au champagne Pour 4 personnes. Faites revenir 1 poulet coupé en morceaux assaisonnés et farinés dans un mélange de beurre et d'huile. Quand les morceaux sont bien dorés, retirez-les et faites blondir à leur place 2 échalotes finement hachées. Remettez les morceaux dans la cocotte, mouillez de 1/2 bouteille de champagne, couvrez et laissez mijoter 40 mn. D'autre part, faites blanchir à l'eau bouillante pendant 5 mn 2 carottes, 150 g de coeur de céleri, 150 g de haricots verts très fins et un blanc de poireau, le tout coupé en fine julienne. Egouttez-les. Quand le poulet est cuit, retirez-le, gardez-le au chaud, laissez réduire fortement le jus de cuisson, ajoutez les légumes, liez avec 100 g de crème fraîche, rectifiez l'assaisonnement; laissez mijoter 5 mn et nappez les morceaux de poulet.
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