recette de cuisine recette : poulet aux girolles

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	services		poulet aux girolles    Note : 4.9/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   soupe aux épinards Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		1 beau poulet, 12 petits oignons, 50 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de farine, sel, poivre, 1 verre de vin blanc sec, 1 petit pot de crème fraîche, 600 g de girolles, 2 gousses d'ail, persil, croûtons de pain de mie à volonté. Coupez le poulet en morceaux. Pelez les petits oignons. Faites chauffer le mélange beurre-huile dans une cocotte et faites-y revenir les petits oignons. Quand ils sont bien dorés, retirez-les et faites rissoler à leur place les morceaux de poulet, assaisonnez, saupoudrez de farine et mouillez de vin blanc. Remettez les petits oignons dans la cocotte, couvrez et laissez mijoter 40 mn sur feu doux. Cinq minutes avant de servir, vous incorporerez la crème fraîche. Amenez la sauce à la consistance désirée (elle doit être nappante) et rectifiez au besoin l'assaisonnement. D'autre part, nettoyez les girolles. Egouttez-les, faites-les revenir au beurre. Laissez-les d'abord rendre leur eau, pendant 15 mn environ. Lorsque le liquide sera évaporé, salez, poivrez, ajoutez le persil et l'ail hachés. Vous pouvez, lier avec un plue de crème fraîche également. Servez les girolles avec le poulet; garnissez à volonté le plat de croûtons de pain frits. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 137 consultations 69 votants recette de cuisinerecette : poulet aux girolles 1 beau poulet, 12 petits oignons, 50 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de farine, sel, poivre, 1 verre de vin blanc sec, 1 petit pot de crème fraîche, 600 g de girolles, 2 gousses d'ail, persil, croûtons de pain de mie à volonté. Coupez le poulet en morceaux. Pelez les petits oignons. Faites chauffer le mélange beurre-huile dans une cocotte et faites-y revenir les petits oignons. Quand ils sont bien dorés, retirez-les et faites rissoler à leur place les morceaux de poulet, assaisonnez, saupoudrez de farine et mouillez de vin blanc. Remettez les petits oignons dans la cocotte, couvrez et laissez mijoter 40 mn sur feu doux. Cinq minutes avant de servir, vous incorporerez la crème fraîche. Amenez la sauce à la consistance désirée (elle doit être nappante) et rectifiez au besoin l'assaisonnement. D'autre part, nettoyez les girolles. Egouttez-les, faites-les revenir au beurre. Laissez-les d'abord rendre leur eau, pendant 15 mn environ. Lorsque le liquide sera évaporé, salez, poivrez, ajoutez le persil et l'ail hachés. Vous pouvez, lier avec un plue de crème fraîche également. Servez les girolles avec le poulet; garnissez à volonté le plat de croûtons de pain frits. recette de cuisine : recette : poulet aux girolles création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : poulet aux girolles 1 beau poulet, 12 petits oignons, 50 g de beurre, 1 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de farine, sel, poivre, 1 verre de vin blanc sec, 1 petit pot de crème fraîche, 600 g de girolles, 2 gousses d'ail, persil, croûtons de pain de mie à volonté. Coupez le poulet en morceaux. Pelez les petits oignons. Faites chauffer le mélange beurre-huile dans une cocotte et faites-y revenir les petits oignons. Quand ils sont bien dorés, retirez-les et faites rissoler à leur place les morceaux de poulet, assaisonnez, saupoudrez de farine et mouillez de vin blanc. Remettez les petits oignons dans la cocotte, couvrez et laissez mijoter 40 mn sur feu doux. Cinq minutes avant de servir, vous incorporerez la crème fraîche. Amenez la sauce à la consistance désirée (elle doit être nappante) et rectifiez au besoin l'assaisonnement. D'autre part, nettoyez les girolles. Egouttez-les, faites-les revenir au beurre. Laissez-les d'abord rendre leur eau, pendant 15 mn environ. Lorsque le liquide sera évaporé, salez, poivrez, ajoutez le persil et l'ail hachés. Vous pouvez, lier avec un plue de crème fraîche également. Servez les girolles avec le poulet; garnissez à volonté le plat de croûtons de pain frits.
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