recette de cuisine recette : poulet farci aux crevettes

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	services		poulet farci aux crevettes    Note : 4.9/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   sauce gribiche (pour via... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		1 poulet de 1,5 kg, 100 g de riz complet, 50 g de crevettes décortiquées, 1 oignon nouveau, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 3 brins de persil, 2 oeufs, 1 c à soupe de vinaigre de framboise (ou de cidre), 1 c à soupe de miel, 30 g de beurre, 10 cl de vin blanc sec, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre. Plongez le riz dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-le cuire 30 min. Flambez le poulet, supprimez les dernières petites plumes. Rincez-le. Séchez-le ensuite dans du papier absorbant. Pelez l'oignon et coupez-le en anneaux. Pelez l'échalote et la gousse d'ail. Hachez-les. Faites-les revenir dans le beurre. Lorsque l'oignon devient translucide, ajoutez les crevettes. Laissez revenir pendant 1 mn encore. Salez, poivrez et ajoutez le persil ciselé. Incorporez ce mélange au riz égoutté et refroidi avec 2oeufs battus en omelette, le miel et le vinaigre. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène. Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre si nécessaire. Remplissez l'intérieur du poulet de cette préparation. Tassez. Protégez la farce avec un double morceau de papier aluminium plié en deux et fermez l'ouverture avec 2 ou 3 piques en bois. Chauffez l'huile dans une cocotte ovale. Salez légèrement le poulet et faites le dorer sur toutes ses faces. Eliminez l'huile de cuisson. Versez dans la cocotte le vin blanc et 10 cl d'eau. Couvrez à moitié et laissez cuire pendant 50 min. Arrosez fréquemment en cours de cuisson. Servez chaud ou froid, avec une salade mélangée. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 127 consultations 84 votants recette de cuisinerecette : poulet farci aux crevettes 1 poulet de 1,5 kg, 100 g de riz complet, 50 g de crevettes décortiquées, 1 oignon nouveau, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 3 brins de persil, 2 oeufs, 1 c à soupe de vinaigre de framboise (ou de cidre), 1 c à soupe de miel, 30 g de beurre, 10 cl de vin blanc sec, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre. Plongez le riz dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-le cuire 30 min. Flambez le poulet, supprimez les dernières petites plumes. Rincez-le. Séchez-le ensuite dans du papier absorbant. Pelez l'oignon et coupez-le en anneaux. Pelez l'échalote et la gousse d'ail. Hachez-les. Faites-les revenir dans le beurre. Lorsque l'oignon devient translucide, ajoutez les crevettes. Laissez revenir pendant 1 mn encore. Salez, poivrez et ajoutez le persil ciselé. Incorporez ce mélange au riz égoutté et refroidi avec 2oeufs battus en omelette, le miel et le vinaigre. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène. Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre si nécessaire. Remplissez l'intérieur du poulet de cette préparation. Tassez. Protégez la farce avec un double morceau de papier aluminium plié en deux et fermez l'ouverture avec 2 ou 3 piques en bois. Chauffez l'huile dans une cocotte ovale. Salez légèrement le poulet et faites le dorer sur toutes ses faces. Eliminez l'huile de cuisson. Versez dans la cocotte le vin blanc et 10 cl d'eau. Couvrez à moitié et laissez cuire pendant 50 min. Arrosez fréquemment en cours de cuisson. Servez chaud ou froid, avec une salade mélangée. recette de cuisine : recette : poulet farci aux crevettes création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : poulet farci aux crevettes 1 poulet de 1,5 kg, 100 g de riz complet, 50 g de crevettes décortiquées, 1 oignon nouveau, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 3 brins de persil, 2 oeufs, 1 c à soupe de vinaigre de framboise (ou de cidre), 1 c à soupe de miel, 30 g de beurre, 10 cl de vin blanc sec, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre. Plongez le riz dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-le cuire 30 min. Flambez le poulet, supprimez les dernières petites plumes. Rincez-le. Séchez-le ensuite dans du papier absorbant. Pelez l'oignon et coupez-le en anneaux. Pelez l'échalote et la gousse d'ail. Hachez-les. Faites-les revenir dans le beurre. Lorsque l'oignon devient translucide, ajoutez les crevettes. Laissez revenir pendant 1 mn encore. Salez, poivrez et ajoutez le persil ciselé. Incorporez ce mélange au riz égoutté et refroidi avec 2oeufs battus en omelette, le miel et le vinaigre. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène. Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre si nécessaire. Remplissez l'intérieur du poulet de cette préparation. Tassez. Protégez la farce avec un double morceau de papier aluminium plié en deux et fermez l'ouverture avec 2 ou 3 piques en bois. Chauffez l'huile dans une cocotte ovale. Salez légèrement le poulet et faites le dorer sur toutes ses faces. Eliminez l'huile de cuisson. Versez dans la cocotte le vin blanc et 10 cl d'eau. Couvrez à moitié et laissez cuire pendant 50 min. Arrosez fréquemment en cours de cuisson. Servez chaud ou froid, avec une salade mélangée.
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