recette de cuisine recette : suprême de volaille aux champignons

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	services		suprême de volaille aux champignons    Note : 4.6/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   poulet frit à la crème Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Pour 4 personnes : 4 suprêmes de volaille, pintade ou poulet (le suprême est le filet de volaille sans la peau), 30 g de beurre, 400 g de champignons sauvages, 30 g de beurre, 15 cl de vin blanc, ciboulette, persil, sel, poivre. Faites fondre le beurre à feu très doux dans une poêle. Faites-y revenir les suprêmes de volaille à feu moyen, salez, poivrez. Laissez cuire pendant 15 mn environ, en les retournant de temps en temps pour qu'ils soient bien dorés. Réservez-les au chaud. Passez les champignons sous l'eau, mais ne les laissez pas tremper. Coupez les bouts terreux. Séchez-les dans un linge propre. Dans la même poêle, faites fondre les 30 g de beurre, mettez à cuire les champignons à feu doux pendant 5 à 8 mn: ils restent croquants. Mettez-les de côté. Versez le vin blanc dans la poêle en grattant le fond. Salez et poivrez le jus. Au moment de servir, étalez les champignons sur un plat. Déposez dessus les suprêmes de volaille. Nappez de la sauce bien chaude. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 143 consultations 84 votants recette de cuisinerecette : suprême de volaille aux champignons Pour 4 personnes : 4 suprêmes de volaille, pintade ou poulet (le suprême est le filet de volaille sans la peau), 30 g de beurre, 400 g de champignons sauvages, 30 g de beurre, 15 cl de vin blanc, ciboulette, persil, sel, poivre. Faites fondre le beurre à feu très doux dans une poêle. Faites-y revenir les suprêmes de volaille à feu moyen, salez, poivrez. Laissez cuire pendant 15 mn environ, en les retournant de temps en temps pour qu'ils soient bien dorés. Réservez-les au chaud. Passez les champignons sous l'eau, mais ne les laissez pas tremper. Coupez les bouts terreux. Séchez-les dans un linge propre. Dans la même poêle, faites fondre les 30 g de beurre, mettez à cuire les champignons à feu doux pendant 5 à 8 mn: ils restent croquants. Mettez-les de côté. Versez le vin blanc dans la poêle en grattant le fond. Salez et poivrez le jus. Au moment de servir, étalez les champignons sur un plat. Déposez dessus les suprêmes de volaille. Nappez de la sauce bien chaude. recette de cuisine : recette : suprême de volaille aux champignons création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : suprême de volaille aux champignons Pour 4 personnes : 4 suprêmes de volaille, pintade ou poulet (le suprême est le filet de volaille sans la peau), 30 g de beurre, 400 g de champignons sauvages, 30 g de beurre, 15 cl de vin blanc, ciboulette, persil, sel, poivre. Faites fondre le beurre à feu très doux dans une poêle. Faites-y revenir les suprêmes de volaille à feu moyen, salez, poivrez. Laissez cuire pendant 15 mn environ, en les retournant de temps en temps pour qu'ils soient bien dorés. Réservez-les au chaud. Passez les champignons sous l'eau, mais ne les laissez pas tremper. Coupez les bouts terreux. Séchez-les dans un linge propre. Dans la même poêle, faites fondre les 30 g de beurre, mettez à cuire les champignons à feu doux pendant 5 à 8 mn: ils restent croquants. Mettez-les de côté. Versez le vin blanc dans la poêle en grattant le fond. Salez et poivrez le jus. Au moment de servir, étalez les champignons sur un plat. Déposez dessus les suprêmes de volaille. Nappez de la sauce bien chaude.
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