recette de cuisine recette : mousse de pruneaux

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	services		mousse de pruneaux    Note : 5.3/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   concombre aux poivrons Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Pour 8 personnes : 350 g de pruneaux, 1 à 2 c à soupe de poudre d'amandes, 1 à 2 c à soupe de Grand Marnier, 1 bol de thé, 3 oeufs. Crème pâtissière: 35 à 40 g de farine, 150 g de sucre, 1 c à soupe de beurre. Lavez les pruneaux. Dans le thé, faites-les tremper puis cuire sans sucre. Dénoyautez-les, et mixez-les avec un peu de thé. Ajoutez la poudre d'amandes. Malaxez les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez la farine puis le lait bouillant. Remettez sur le feu pour faire épaissir. Hors du feu ajoutez le beurre. Quand la crème est tiède ajoutez le Grand Marnier. Mélangez les pruneaux et la crème pâtissière au mixer. Ajoutez délicatement les blancs battus en neige. Mettez au réfrigérateur. Servez très frais. Accompagnez de tuiles aux amandes.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 134 consultations 67 votants recette de cuisinerecette : mousse de pruneaux Pour 8 personnes : 350 g de pruneaux, 1 à 2 c à soupe de poudre d'amandes, 1 à 2 c à soupe de Grand Marnier, 1 bol de thé, 3 oeufs. Crème pâtissière: 35 à 40 g de farine, 150 g de sucre, 1 c à soupe de beurre. Lavez les pruneaux. Dans le thé, faites-les tremper puis cuire sans sucre. Dénoyautez-les, et mixez-les avec un peu de thé. Ajoutez la poudre d'amandes. Malaxez les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez la farine puis le lait bouillant. Remettez sur le feu pour faire épaissir. Hors du feu ajoutez le beurre. Quand la crème est tiède ajoutez le Grand Marnier. Mélangez les pruneaux et la crème pâtissière au mixer. Ajoutez délicatement les blancs battus en neige. Mettez au réfrigérateur. Servez très frais. Accompagnez de tuiles aux amandes. recette de cuisine : recette : mousse de pruneaux création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : mousse de pruneaux Pour 8 personnes : 350 g de pruneaux, 1 à 2 c à soupe de poudre d'amandes, 1 à 2 c à soupe de Grand Marnier, 1 bol de thé, 3 oeufs. Crème pâtissière: 35 à 40 g de farine, 150 g de sucre, 1 c à soupe de beurre. Lavez les pruneaux. Dans le thé, faites-les tremper puis cuire sans sucre. Dénoyautez-les, et mixez-les avec un peu de thé. Ajoutez la poudre d'amandes. Malaxez les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez la farine puis le lait bouillant. Remettez sur le feu pour faire épaissir. Hors du feu ajoutez le beurre. Quand la crème est tiède ajoutez le Grand Marnier. Mélangez les pruneaux et la crème pâtissière au mixer. Ajoutez délicatement les blancs battus en neige. Mettez au réfrigérateur. Servez très frais. Accompagnez de tuiles aux amandes.
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