recette de cuisine recette : beignets à la confiture

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	services		beignets à la confiture    Note : 4.9/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   comment mieux faire pren... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Pour une vingtaine de beignets: 500 g de farine, 25 g de levure fraîche du boulanger, 2 dl de lait, une pincée de sel, 2 c à soupe de sucre, 2 oeufs, un petit pot de confiture au choix, sucre glace à volonté. Deux heures avant de commencer la pâte, faites un levain avec 100 g de farine et la levure délayée dans 4 c à soupe de lait tiédi. Laissez travailler ce mélange dans un endroit tiède, il doit doubler de volume. Dans une terrine, mettez la farine tamisée, le sucre, le sel et les oeufs entiers. Mélangez le tout et incorporez le levain préparé. Joignez peu à peu le reste du lait. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux parois du bol. Laissez lever à nouveau dans un endroit tiède. Quand la pâte a bien levé, pétrissez-la à nouveau et étalez-la sur une planche farinée en un rectangle de 0,5 cm d'épaisseur. Sur la moitié du rectangle, dessinez des ronds de 6 cm de diamètre à l'aide d'un verre et mettez au centre de chaque rond une cuillerée de confiture. Repliez ensuite l'autre moitié du rectangle dessus. A l'aide du même verre, découpez des ronds enfermant la confiture. Vous repérerez facilement leurs emplacements, car les petits tas de confiture marquent leur centre à travers l'épaisseur de la pâte. Déposez-les ensuite sur un plat et laissez reposer 45 mn dans un endroit tiède. (Vous pouvez retravailler les chutes pour former d'autres beignets auxquels vous pouvez donner la forme d'anneaux non fourrés). Faites dorer à grande friture chaude, des deux côtés. Egouttez soigneusement et saupoudrez de sucre glace pour servir. N'oubliez pas de laisser chauffer l'huile de friture entre chaque fournée, de beignets, car ils doivent être bien saisis lorsqu'on les plonge dans l'huile. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 138 consultations 77 votants recette de cuisinerecette : beignets à la confiture Pour une vingtaine de beignets: 500 g de farine, 25 g de levure fraîche du boulanger, 2 dl de lait, une pincée de sel, 2 c à soupe de sucre, 2 oeufs, un petit pot de confiture au choix, sucre glace à volonté. Deux heures avant de commencer la pâte, faites un levain avec 100 g de farine et la levure délayée dans 4 c à soupe de lait tiédi. Laissez travailler ce mélange dans un endroit tiède, il doit doubler de volume. Dans une terrine, mettez la farine tamisée, le sucre, le sel et les oeufs entiers. Mélangez le tout et incorporez le levain préparé. Joignez peu à peu le reste du lait. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux parois du bol. Laissez lever à nouveau dans un endroit tiède. Quand la pâte a bien levé, pétrissez-la à nouveau et étalez-la sur une planche farinée en un rectangle de 0,5 cm d'épaisseur. Sur la moitié du rectangle, dessinez des ronds de 6 cm de diamètre à l'aide d'un verre et mettez au centre de chaque rond une cuillerée de confiture. Repliez ensuite l'autre moitié du rectangle dessus. A l'aide du même verre, découpez des ronds enfermant la confiture. Vous repérerez facilement leurs emplacements, car les petits tas de confiture marquent leur centre à travers l'épaisseur de la pâte. Déposez-les ensuite sur un plat et laissez reposer 45 mn dans un endroit tiède. (Vous pouvez retravailler les chutes pour former d'autres beignets auxquels vous pouvez donner la forme d'anneaux non fourrés). Faites dorer à grande friture chaude, des deux côtés. Egouttez soigneusement et saupoudrez de sucre glace pour servir. N'oubliez pas de laisser chauffer l'huile de friture entre chaque fournée, de beignets, car ils doivent être bien saisis lorsqu'on les plonge dans l'huile. recette de cuisine : recette : beignets à la confiture création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : beignets à la confiture Pour une vingtaine de beignets: 500 g de farine, 25 g de levure fraîche du boulanger, 2 dl de lait, une pincée de sel, 2 c à soupe de sucre, 2 oeufs, un petit pot de confiture au choix, sucre glace à volonté. Deux heures avant de commencer la pâte, faites un levain avec 100 g de farine et la levure délayée dans 4 c à soupe de lait tiédi. Laissez travailler ce mélange dans un endroit tiède, il doit doubler de volume. Dans une terrine, mettez la farine tamisée, le sucre, le sel et les oeufs entiers. Mélangez le tout et incorporez le levain préparé. Joignez peu à peu le reste du lait. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux parois du bol. Laissez lever à nouveau dans un endroit tiède. Quand la pâte a bien levé, pétrissez-la à nouveau et étalez-la sur une planche farinée en un rectangle de 0,5 cm d'épaisseur. Sur la moitié du rectangle, dessinez des ronds de 6 cm de diamètre à l'aide d'un verre et mettez au centre de chaque rond une cuillerée de confiture. Repliez ensuite l'autre moitié du rectangle dessus. A l'aide du même verre, découpez des ronds enfermant la confiture. Vous repérerez facilement leurs emplacements, car les petits tas de confiture marquent leur centre à travers l'épaisseur de la pâte. Déposez-les ensuite sur un plat et laissez reposer 45 mn dans un endroit tiède. (Vous pouvez retravailler les chutes pour former d'autres beignets auxquels vous pouvez donner la forme d'anneaux non fourrés). Faites dorer à grande friture chaude, des deux côtés. Egouttez soigneusement et saupoudrez de sucre glace pour servir. N'oubliez pas de laisser chauffer l'huile de friture entre chaque fournée, de beignets, car ils doivent être bien saisis lorsqu'on les plonge dans l'huile.
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