recette de cuisine recette : boulettes de viande à la marocaine

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	services		boulettes de viande à la marocaine    Note : 5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   tarte aux artichauts Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Pour 4 personnes : 700 g de haché de boeuf, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 2 piments, 1/2 cuillère à café de coriandre, 1 poireau, 2 pincées de cardamome, 1 cuillère de cumin, 60 g de pignons moulus, 50 g de noix de coco rapée, 2 cuillères de cassonade, sel, poivre blanc, 8 petits oignons, 4 cuillères d'huile d'olive, thym et laurier. Coupez le poireau en rondelles, blanchissez-le 10 minutes et laissez refroidir. Arrosez la noix de coco avec 1 dl d'eau bouillante, laissez tremper 30 minutes, égouttez et recueillez le lait. Ajoutez les poivrons écrasés dans un mortier, la coriandre, la cardamome, le cumin, les pignons, les poireaux et la cassonade. Mettez le haché dans une terrine avec les échalotes et la gousse d'ail écrasées, ajoutez le lait de coco, assaisonnez et pétrissez. Laissez reposer 30 minutes à couvert. Faites douze boulettes et piquez sur des brochettes en alternant avec les oignons. Mélangez le thym et le laurier à l'huile et badigeonnez les brochettes. Faites-les griller. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 143 consultations 72 votants recette de cuisinerecette : boulettes de viande à la marocaine Pour 4 personnes : 700 g de haché de boeuf, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 2 piments, 1/2 cuillère à café de coriandre, 1 poireau, 2 pincées de cardamome, 1 cuillère de cumin, 60 g de pignons moulus, 50 g de noix de coco rapée, 2 cuillères de cassonade, sel, poivre blanc, 8 petits oignons, 4 cuillères d'huile d'olive, thym et laurier. Coupez le poireau en rondelles, blanchissez-le 10 minutes et laissez refroidir. Arrosez la noix de coco avec 1 dl d'eau bouillante, laissez tremper 30 minutes, égouttez et recueillez le lait. Ajoutez les poivrons écrasés dans un mortier, la coriandre, la cardamome, le cumin, les pignons, les poireaux et la cassonade. Mettez le haché dans une terrine avec les échalotes et la gousse d'ail écrasées, ajoutez le lait de coco, assaisonnez et pétrissez. Laissez reposer 30 minutes à couvert. Faites douze boulettes et piquez sur des brochettes en alternant avec les oignons. Mélangez le thym et le laurier à l'huile et badigeonnez les brochettes. Faites-les griller. recette de cuisine : recette : boulettes de viande à la marocaine création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : boulettes de viande à la marocaine Pour 4 personnes : 700 g de haché de boeuf, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 2 piments, 1/2 cuillère à café de coriandre, 1 poireau, 2 pincées de cardamome, 1 cuillère de cumin, 60 g de pignons moulus, 50 g de noix de coco rapée, 2 cuillères de cassonade, sel, poivre blanc, 8 petits oignons, 4 cuillères d'huile d'olive, thym et laurier. Coupez le poireau en rondelles, blanchissez-le 10 minutes et laissez refroidir. Arrosez la noix de coco avec 1 dl d'eau bouillante, laissez tremper 30 minutes, égouttez et recueillez le lait. Ajoutez les poivrons écrasés dans un mortier, la coriandre, la cardamome, le cumin, les pignons, les poireaux et la cassonade. Mettez le haché dans une terrine avec les échalotes et la gousse d'ail écrasées, ajoutez le lait de coco, assaisonnez et pétrissez. Laissez reposer 30 minutes à couvert. Faites douze boulettes et piquez sur des brochettes en alternant avec les oignons. Mélangez le thym et le laurier à l'huile et badigeonnez les brochettes. Faites-les griller.
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