recette de cuisine recette : risotto à la milanaise

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	services		risotto à la milanaise    Note : 4.8/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   toasts au foie de morue Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10		Pour 4 personnes : 400 g de riz, 100 g de beurre, 20 g de moelle de boeuf crue, 1 oignon haché, 1/2 verre de vin blanc ou rouge, 1 pointe de safran, 1 litre de bouillon, 50 g de parmesan râpé. Faire revenir dans 5O de beurre la moelle de boeuf et l'oignon, ajouter le vin, et lorsqu'il est réduit de moitié, ajouter le riz. Faire revenir 2 mn, ajouter le safran et le bouillon très chaud en remuant de temps en temps. Faire cuire à feu vif. Après cuisson, incorporer le restant de beurre et le fromage râpé. laisser reposer le risotto pendant quelques minutes. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 171 consultations 87 votants recette de cuisinerecette : risotto à la milanaise Pour 4 personnes : 400 g de riz, 100 g de beurre, 20 g de moelle de boeuf crue, 1 oignon haché, 1/2 verre de vin blanc ou rouge, 1 pointe de safran, 1 litre de bouillon, 50 g de parmesan râpé. Faire revenir dans 5O de beurre la moelle de boeuf et l'oignon, ajouter le vin, et lorsqu'il est réduit de moitié, ajouter le riz. Faire revenir 2 mn, ajouter le safran et le bouillon très chaud en remuant de temps en temps. Faire cuire à feu vif. Après cuisson, incorporer le restant de beurre et le fromage râpé. laisser reposer le risotto pendant quelques minutes. recette de cuisine : recette : risotto à la milanaise création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : risotto à la milanaise Pour 4 personnes : 400 g de riz, 100 g de beurre, 20 g de moelle de boeuf crue, 1 oignon haché, 1/2 verre de vin blanc ou rouge, 1 pointe de safran, 1 litre de bouillon, 50 g de parmesan râpé. Faire revenir dans 5O de beurre la moelle de boeuf et l'oignon, ajouter le vin, et lorsqu'il est réduit de moitié, ajouter le riz. Faire revenir 2 mn, ajouter le safran et le bouillon très chaud en remuant de temps en temps. Faire cuire à feu vif. Après cuisson, incorporer le restant de beurre et le fromage râpé. laisser reposer le risotto pendant quelques minutes.
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