recette de cuisine recette : riz aux champignons noirs au poivre (chine)

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	services		riz aux champignons noirs au poivre (chine)    Note : 4.9/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   café liégeois Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10		Mesure 1 tasse = 1/4 de litre. Pour 4 personnes : 2 c à soupe de poivre en grains de Szechuan, 150 g de bouillon de viande, 30 g de champignons noirs trempés à l'eau tiède, 2 c à soupe de beurre, 1/3 tasse d'échalotes émincées, 3/4 de tasse de riz, 1/4 de tasse de vin rouge, 1 c à soupe de sauce soja. Chauffer les grains de poivre dans une petite pendant 1 mn. Ajouter le bouillon et les champignons, porter à ébullition. Couvrir, retirer du feu et laisser reposer 30 mn. Retirer les champignons, les couper en fine lamelles. Passer le bouillon. Faire fondre le beurre dans une casserole à moyenne température, ajouter les champignons et les échalotes, faire sauter 3 mn. Y jeter le riz, et verser le vin et la sauce soja, porter à ébullition. Ajouter 1/2 tasse de bouillon. Cuire doucement 20 mn, remuer de temps en temps. Continuer à cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre et un peu crémeux, ajouter le reste du bouillon si nécessaire, et cuisez 5 mn de plus si besoin. Salez et servez. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 167 consultations 74 votants recette de cuisinerecette : riz aux champignons noirs au poivre (chine) Mesure 1 tasse = 1/4 de litre. Pour 4 personnes : 2 c à soupe de poivre en grains de Szechuan, 150 g de bouillon de viande, 30 g de champignons noirs trempés à l'eau tiède, 2 c à soupe de beurre, 1/3 tasse d'échalotes émincées, 3/4 de tasse de riz, 1/4 de tasse de vin rouge, 1 c à soupe de sauce soja. Chauffer les grains de poivre dans une petite pendant 1 mn. Ajouter le bouillon et les champignons, porter à ébullition. Couvrir, retirer du feu et laisser reposer 30 mn. Retirer les champignons, les couper en fine lamelles. Passer le bouillon. Faire fondre le beurre dans une casserole à moyenne température, ajouter les champignons et les échalotes, faire sauter 3 mn. Y jeter le riz, et verser le vin et la sauce soja, porter à ébullition. Ajouter 1/2 tasse de bouillon. Cuire doucement 20 mn, remuer de temps en temps. Continuer à cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre et un peu crémeux, ajouter le reste du bouillon si nécessaire, et cuisez 5 mn de plus si besoin. Salez et servez. recette de cuisine : recette : riz aux champignons noirs au poivre (chine) création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : riz aux champignons noirs au poivre (chine) Mesure 1 tasse = 1/4 de litre. Pour 4 personnes : 2 c à soupe de poivre en grains de Szechuan, 150 g de bouillon de viande, 30 g de champignons noirs trempés à l'eau tiède, 2 c à soupe de beurre, 1/3 tasse d'échalotes émincées, 3/4 de tasse de riz, 1/4 de tasse de vin rouge, 1 c à soupe de sauce soja. Chauffer les grains de poivre dans une petite pendant 1 mn. Ajouter le bouillon et les champignons, porter à ébullition. Couvrir, retirer du feu et laisser reposer 30 mn. Retirer les champignons, les couper en fine lamelles. Passer le bouillon. Faire fondre le beurre dans une casserole à moyenne température, ajouter les champignons et les échalotes, faire sauter 3 mn. Y jeter le riz, et verser le vin et la sauce soja, porter à ébullition. Ajouter 1/2 tasse de bouillon. Cuire doucement 20 mn, remuer de temps en temps. Continuer à cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre et un peu crémeux, ajouter le reste du bouillon si nécessaire, et cuisez 5 mn de plus si besoin. Salez et servez.
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