recette de cuisine recette : côtes de marcassin à l'ardennaise

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	services		côtes de marcassin à l'ardennaise    Note : 4.5/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   quatre-quarts aux abricots Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   pommes de terre au chou 6.8/10   asperges à la crème 6.3/10   oeufs au lard aux oignon... 6.2/10   mousse de pêches 6.2/10   pommes duchesse aux herbes 6.2/10   cailles à la sauce périg... 6.2/10   mousse de thon au mascar... 6.1/10   poulet aux noix de cajou 6.1/10   soufflé aux marrons 6.1/10   grondins bonne femme 6.1/10		4 à 8 côtelettes de marcassin, 100 g de beurre, 1 oignon, 1 verre de vin blanc sec, 1 verre de jus de viande, 1 c à soupe de concentré de tomates, 1 c à café de moutarde, 5 ou 6 baies de genévrier, sel, poivre. Faites revenir l'oignon hache dans la matière grasse. Lorsqu'il a pris couleur, ajoutez les côtelettes et assaisonnez. Quand elles sont cuites à point, incorporez le vin blanc sec, le jus de viande et faites réduire. Ceci fait, délayez dans la préparation le concentré de tomates, la moutarde et ajoutez les baies de genévrier concassées. Donnez quelques bouillons. Dressez les côtelettes, nappez de la sauce passée. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 165 consultations 74 votants recette de cuisinerecette : côtes de marcassin à l'ardennaise 4 à 8 côtelettes de marcassin, 100 g de beurre, 1 oignon, 1 verre de vin blanc sec, 1 verre de jus de viande, 1 c à soupe de concentré de tomates, 1 c à café de moutarde, 5 ou 6 baies de genévrier, sel, poivre. Faites revenir l'oignon hache dans la matière grasse. Lorsqu'il a pris couleur, ajoutez les côtelettes et assaisonnez. Quand elles sont cuites à point, incorporez le vin blanc sec, le jus de viande et faites réduire. Ceci fait, délayez dans la préparation le concentré de tomates, la moutarde et ajoutez les baies de genévrier concassées. Donnez quelques bouillons. Dressez les côtelettes, nappez de la sauce passée. recette de cuisine : recette : côtes de marcassin à l'ardennaise création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : côtes de marcassin à l'ardennaise 4 à 8 côtelettes de marcassin, 100 g de beurre, 1 oignon, 1 verre de vin blanc sec, 1 verre de jus de viande, 1 c à soupe de concentré de tomates, 1 c à café de moutarde, 5 ou 6 baies de genévrier, sel, poivre. Faites revenir l'oignon hache dans la matière grasse. Lorsqu'il a pris couleur, ajoutez les côtelettes et assaisonnez. Quand elles sont cuites à point, incorporez le vin blanc sec, le jus de viande et faites réduire. Ceci fait, délayez dans la préparation le concentré de tomates, la moutarde et ajoutez les baies de genévrier concassées. Donnez quelques bouillons. Dressez les côtelettes, nappez de la sauce passée.
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