recette de cuisine recette : citrons farcis

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	services		citrons farcis    Note : 5.7/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   morue à la normande Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   rillettes 6.3/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Préparation: 20 mn. Pas de cuisson. Pour 6 personnes : 6 gros citrons, une boîte de 6 à 8 sardines à l'huile, 2 jaunes d'oeufs durs, 2 cuillerées à soupe de câpres, 1 cuillerée à soupe rase de moutarde, 6 cuillerées à soupe de mayonnaise, 2 cuillerées à soupe de persil haché, 6 olives noires, 6 feuilles de laitue. Coupez une calotte à l'extrémité la plus pointue de chaque citron pour les évider, puis une autre plus petite à l'autre extrémité pour les faire se tenir droits. Retirez-en la pulpe à l'aide d'un couteau à pamplemousse et d'une petite cuillère, en veillant à ne pas percer l'écorce. Pressez la pulpe de ces citrons pour ne conserver que le jus d'un seul; le reste servira pour un autre usage. Egouttez les sardines à l'huile, écrasez-les dans une assiette creuse avec les jaunes d'oeufs durs et les câpres. Ajoutez ensuite le jus de citron, la moutarde, la mayonnaise et le persil haché. Malaxez bien ces éléments pour obtenir une purée homogène. Remplissez les écorces de citron avec la préparation précédente et décorez chacun d'eux d'une olive noire. Rangez-les ensuite sur le plat de service, garni au préalable de feuilles de laitue. Servez très frais.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 151 consultations 62 votants recette de cuisinerecette : citrons farcis Préparation: 20 mn. Pas de cuisson. Pour 6 personnes : 6 gros citrons, une boîte de 6 à 8 sardines à l'huile, 2 jaunes d'oeufs durs, 2 cuillerées à soupe de câpres, 1 cuillerée à soupe rase de moutarde, 6 cuillerées à soupe de mayonnaise, 2 cuillerées à soupe de persil haché, 6 olives noires, 6 feuilles de laitue. Coupez une calotte à l'extrémité la plus pointue de chaque citron pour les évider, puis une autre plus petite à l'autre extrémité pour les faire se tenir droits. Retirez-en la pulpe à l'aide d'un couteau à pamplemousse et d'une petite cuillère, en veillant à ne pas percer l'écorce. Pressez la pulpe de ces citrons pour ne conserver que le jus d'un seul; le reste servira pour un autre usage. Egouttez les sardines à l'huile, écrasez-les dans une assiette creuse avec les jaunes d'oeufs durs et les câpres. Ajoutez ensuite le jus de citron, la moutarde, la mayonnaise et le persil haché. Malaxez bien ces éléments pour obtenir une purée homogène. Remplissez les écorces de citron avec la préparation précédente et décorez chacun d'eux d'une olive noire. Rangez-les ensuite sur le plat de service, garni au préalable de feuilles de laitue. Servez très frais. recette de cuisine : recette : citrons farcis création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : citrons farcis Préparation: 20 mn. Pas de cuisson. Pour 6 personnes : 6 gros citrons, une boîte de 6 à 8 sardines à l'huile, 2 jaunes d'oeufs durs, 2 cuillerées à soupe de câpres, 1 cuillerée à soupe rase de moutarde, 6 cuillerées à soupe de mayonnaise, 2 cuillerées à soupe de persil haché, 6 olives noires, 6 feuilles de laitue. Coupez une calotte à l'extrémité la plus pointue de chaque citron pour les évider, puis une autre plus petite à l'autre extrémité pour les faire se tenir droits. Retirez-en la pulpe à l'aide d'un couteau à pamplemousse et d'une petite cuillère, en veillant à ne pas percer l'écorce. Pressez la pulpe de ces citrons pour ne conserver que le jus d'un seul; le reste servira pour un autre usage. Egouttez les sardines à l'huile, écrasez-les dans une assiette creuse avec les jaunes d'oeufs durs et les câpres. Ajoutez ensuite le jus de citron, la moutarde, la mayonnaise et le persil haché. Malaxez bien ces éléments pour obtenir une purée homogène. Remplissez les écorces de citron avec la préparation précédente et décorez chacun d'eux d'une olive noire. Rangez-les ensuite sur le plat de service, garni au préalable de feuilles de laitue. Servez très frais.
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