recette de cuisine recette : sauce à l'orange

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	services		sauce à l'orange    Note : 4.9/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   coupes glacees aux peche... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   salade de tomates à la c... 6.3/10		1 orange, 100 g de beurre, 1 citron, 2 jaunes d'oeufs, une cuiller à soupe de vinaigre, du sel et du poivre. Hachez finement le zeste de l'orange et faites-le blanchir une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante. Faites-le égoutter. D'autre part, faites bouillir le vinaigre avec sel et poivre et laissez-le refroidir. Incorporez-y les jaunes d'oeufs que vous délayerez dans une cuillerée à soupe d'eau. Mettez sur feu doux et battez au fouet. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez-y par petits morceaux le beurre. Lorsque la sauce est bien liée, incorporez le jus de citron, le jus d'orange, le zeste de l'orange et continuez à fouetter généreusement. Versez la sauce en saucière et servez-la chaude. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 166 consultations 95 votants recette de cuisinerecette : sauce à l'orange 1 orange, 100 g de beurre, 1 citron, 2 jaunes d'oeufs, une cuiller à soupe de vinaigre, du sel et du poivre. Hachez finement le zeste de l'orange et faites-le blanchir une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante. Faites-le égoutter. D'autre part, faites bouillir le vinaigre avec sel et poivre et laissez-le refroidir. Incorporez-y les jaunes d'oeufs que vous délayerez dans une cuillerée à soupe d'eau. Mettez sur feu doux et battez au fouet. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez-y par petits morceaux le beurre. Lorsque la sauce est bien liée, incorporez le jus de citron, le jus d'orange, le zeste de l'orange et continuez à fouetter généreusement. Versez la sauce en saucière et servez-la chaude. recette de cuisine : recette : sauce à l'orange création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : sauce à l'orange 1 orange, 100 g de beurre, 1 citron, 2 jaunes d'oeufs, une cuiller à soupe de vinaigre, du sel et du poivre. Hachez finement le zeste de l'orange et faites-le blanchir une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante. Faites-le égoutter. D'autre part, faites bouillir le vinaigre avec sel et poivre et laissez-le refroidir. Incorporez-y les jaunes d'oeufs que vous délayerez dans une cuillerée à soupe d'eau. Mettez sur feu doux et battez au fouet. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez-y par petits morceaux le beurre. Lorsque la sauce est bien liée, incorporez le jus de citron, le jus d'orange, le zeste de l'orange et continuez à fouetter généreusement. Versez la sauce en saucière et servez-la chaude.
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