recette de cuisine recette : goulasch

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	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   couronne de moules au ri... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Pour 6 personnes : Boeuf, porc et veau en proportions égales, poitrine fumée grasse, oignons, carottes, racines de persil, poivrons verts, tomates et pommes de terre, vin blanc sec ordinaire. Epices: paprika doux, sel, poivre concassé, cumin, baies de genièvre, feuilles de laurier. Couper la viande en cubes: le boeuf à 1 cm, le porc à 1,5 cm et le veau à 2 cm. Ne pas enlever la graisse. Couper l'oignon et le carottes, les racines de persil et les poivrons en fines lamelles, les pommes de terre en cubes. Faire fondre la poitrine coupée en dés, y jeter l'oignon et laisser blondir. Retirer la casserole du feu et saupoudrer de paprika. Remettre sur fou doux, ajouter les cubes de boeuf, mélanger, puis cuire à l'étouffée. A mi-cuisson, adjoindre carottes, racines de persil et porc. Quand le porc est mi-cuit, compléter avec les pommes de terre, les cubes de veau, les baies de genièvre, le laurier, le cumin et les tomates. Quand le veau est mi-cuit, saler et poivrer à convenance. Mouiller avec le vin blanc pour obtenir la consistance d'un potage. Couvrir et laisser mijoter. Comme la plupart des plat campagnards, le goulasch est encore meilleur réchauffé. Merci pour votre vote.  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 186 consultations 116 votants recette de cuisinerecette : goulasch Pour 6 personnes : Boeuf, porc et veau en proportions égales, poitrine fumée grasse, oignons, carottes, racines de persil, poivrons verts, tomates et pommes de terre, vin blanc sec ordinaire. Epices: paprika doux, sel, poivre concassé, cumin, baies de genièvre, feuilles de laurier. Couper la viande en cubes: le boeuf à 1 cm, le porc à 1,5 cm et le veau à 2 cm. Ne pas enlever la graisse. Couper l'oignon et le carottes, les racines de persil et les poivrons en fines lamelles, les pommes de terre en cubes. Faire fondre la poitrine coupée en dés, y jeter l'oignon et laisser blondir. Retirer la casserole du feu et saupoudrer de paprika. Remettre sur fou doux, ajouter les cubes de boeuf, mélanger, puis cuire à l'étouffée. A mi-cuisson, adjoindre carottes, racines de persil et porc. Quand le porc est mi-cuit, compléter avec les pommes de terre, les cubes de veau, les baies de genièvre, le laurier, le cumin et les tomates. Quand le veau est mi-cuit, saler et poivrer à convenance. Mouiller avec le vin blanc pour obtenir la consistance d'un potage. Couvrir et laisser mijoter. Comme la plupart des plat campagnards, le goulasch est encore meilleur réchauffé. recette de cuisine : recette : goulasch création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : goulasch Pour 6 personnes : Boeuf, porc et veau en proportions égales, poitrine fumée grasse, oignons, carottes, racines de persil, poivrons verts, tomates et pommes de terre, vin blanc sec ordinaire. Epices: paprika doux, sel, poivre concassé, cumin, baies de genièvre, feuilles de laurier. Couper la viande en cubes: le boeuf à 1 cm, le porc à 1,5 cm et le veau à 2 cm. Ne pas enlever la graisse. Couper l'oignon et le carottes, les racines de persil et les poivrons en fines lamelles, les pommes de terre en cubes. Faire fondre la poitrine coupée en dés, y jeter l'oignon et laisser blondir. Retirer la casserole du feu et saupoudrer de paprika. Remettre sur fou doux, ajouter les cubes de boeuf, mélanger, puis cuire à l'étouffée. A mi-cuisson, adjoindre carottes, racines de persil et porc. Quand le porc est mi-cuit, compléter avec les pommes de terre, les cubes de veau, les baies de genièvre, le laurier, le cumin et les tomates. Quand le veau est mi-cuit, saler et poivrer à convenance. Mouiller avec le vin blanc pour obtenir la consistance d'un potage. Couvrir et laisser mijoter. Comme la plupart des plat campagnards, le goulasch est encore meilleur réchauffé.
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