recette de cuisine recette : gratin de boeuf à la bière

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	services		gratin de boeuf à la bière    Note : 4.4/10
	Abonnement à la lettre mensuelle votre e-mail : Une idée-recette ?   aubergines farcies aux a... Recettes de A à Z : a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z >> Les recettes d'Elsa ...  TOP 10 votes du mois   tourte de tessin 6.9/10   salade au foie gras et a... 6.6/10   raie à la normande 6.4/10   tarte à l'ananas et à la... 6.4/10   rillettes 6.4/10   haricots verts braisés à... 6.4/10   riz aux fines herbes 6.3/10   saute d'agneau aux olives 6.3/10   porc à la japonaise 6.3/10   spaghettis au pesto maison 6.3/10		Faire fondre 2 oignons dans de l'huile, ajouter 2 carottes coupées en rondelles très fines, 2 gousses d'ail écrasées, sel, poivre. Cuire à couvert. Cuire 125 g de pois chiches dans de l'eau salée et poivrée. Hacher 500 g de boeuf, ajouter les pois chiches passés en purée et les légumes cuits. Mélanger, lier avec 2 oeufs, ajouter persil haché et 5 cl d'armagnac. Beurrer un plat à gratin. Verser la viande dans la plat, couvrir d'un papier aluminium et cuire 45 mn au bain-marie à four moyen. Sauce à la bière: faire dorer des oignons, ajouter 300 g de champignons et cuire à couvert. Dans une casserole faire fondre 100 g de beurre, ajouter 1 c à soupe de farine et verser doucement de la bière et 1/2 verre de bouillon pour faire une béchamel un peu liquide. Cuire. Mélanger alors la sauce avec les champignons. Servir avec la viande.  Donnez une note :  0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  Envoyer par e-mail     Version PDF     Imprimer     Donner votre commentaire     retour 130 consultations 64 votants recette de cuisinerecette : gratin de boeuf à la bière Faire fondre 2 oignons dans de l'huile, ajouter 2 carottes coupées en rondelles très fines, 2 gousses d'ail écrasées, sel, poivre. Cuire à couvert. Cuire 125 g de pois chiches dans de l'eau salée et poivrée. Hacher 500 g de boeuf, ajouter les pois chiches passés en purée et les légumes cuits. Mélanger, lier avec 2 oeufs, ajouter persil haché et 5 cl d'armagnac. Beurrer un plat à gratin. Verser la viande dans la plat, couvrir d'un papier aluminium et cuire 45 mn au bain-marie à four moyen. Sauce à la bière: faire dorer des oignons, ajouter 300 g de champignons et cuire à couvert. Dans une casserole faire fondre 100 g de beurre, ajouter 1 c à soupe de farine et verser doucement de la bière et 1/2 verre de bouillon pour faire une béchamel un peu liquide. Cuire. Mélanger alors la sauce avec les champignons. Servir avec la viande. recette de cuisine : recette : gratin de boeuf à la bière création site internet - agence Web recette de cuisinerecette : gratin de boeuf à la bière Faire fondre 2 oignons dans de l'huile, ajouter 2 carottes coupées en rondelles très fines, 2 gousses d'ail écrasées, sel, poivre. Cuire à couvert. Cuire 125 g de pois chiches dans de l'eau salée et poivrée. Hacher 500 g de boeuf, ajouter les pois chiches passés en purée et les légumes cuits. Mélanger, lier avec 2 oeufs, ajouter persil haché et 5 cl d'armagnac. Beurrer un plat à gratin. Verser la viande dans la plat, couvrir d'un papier aluminium et cuire 45 mn au bain-marie à four moyen. Sauce à la bière: faire dorer des oignons, ajouter 300 g de champignons et cuire à couvert. Dans une casserole faire fondre 100 g de beurre, ajouter 1 c à soupe de farine et verser doucement de la bière et 1/2 verre de bouillon pour faire une béchamel un peu liquide. Cuire. Mélanger alors la sauce avec les champignons. Servir avec la viande.
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